家用面條機(jī)哪個(gè)牌子的好用
生活不只有眼前的茍且，還有美食和田野。生活中，難免上班的煩惱、生活的瑣碎令人心疲，不如來(lái)一場(chǎng)美食的DIY，讓自己犒勞自己，感受一下味蕾的綻放，當(dāng)肚子被美食撐起的時(shí)候，或許那種滿足可以讓我們感受到自己真切的存在。美食DIY，吾等廚房小白，自然少不了各種廚房神器來(lái)幫忙，想吃烤串需要空氣炸鍋，想喝果汁需要破壁機(jī)，想吃面條餃子需要面條機(jī)。
提到面條機(jī)，其實(shí)不僅僅是商用，家常版自動(dòng)面條機(jī)的出現(xiàn)，讓我們普通家庭，也能夠在家不那么勞累地吃一頓面條、餃子，甚至還可以隨心地吃各種寬面、細(xì)面、刀削面，實(shí)在方便。但是面對(duì)市場(chǎng)中成百上千的品牌和款式，如何挑選出一款性能優(yōu)良的面條機(jī)，實(shí)在為難了缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的普通民眾了。
為此，為了幫助大家挑選面條機(jī)，給大家做一個(gè)示范，就從市場(chǎng)中隨意挑選了幾組面條機(jī)，從不同的角度進(jìn)行對(duì)比，從而提高大家的眼力。這幾組面條機(jī)分別為：MILO、九陽(yáng)n6、飛利浦HR2356、威的666V、九陽(yáng)L6。
一、電機(jī)
機(jī)器設(shè)備由不同的組件組合而成，只有每一個(gè)組成都能夠發(fā)揮100%的性能，才能最后達(dá)到100%的效果，否則即使每一個(gè)都發(fā)揮90%的性能，最后都會(huì)遠(yuǎn)低于90%的效果。所以我們?cè)谶M(jìn)行設(shè)備挑選對(duì)比的時(shí)候，對(duì)于每一個(gè)組件都要認(rèn)真仔細(xì)。
面條機(jī)由數(shù)十個(gè)部件組成，最為關(guān)鍵的要數(shù)電機(jī)了，正如心臟是人體動(dòng)力的來(lái)源，電機(jī)也是整個(gè)面條機(jī)的動(dòng)力源頭，電機(jī)的功率大小直接決定了面條機(jī)攪拌、擠壓的力度和速度。如果還沒(méi)有忘記初中物理電磁感應(yīng)那一章的內(nèi)容的話，電動(dòng)機(jī)銅線的匝數(shù)越多，則切割磁感線的效率也就越高，功率也就越大，動(dòng)力也就越足。銅線和硅鋼片需要匹配好才不會(huì)發(fā)熱。而且，銅線也是很貴的，銅線越多，說(shuō)明這電機(jī)越貴，廠家的良心也就越足。
1、MILO，260W 80硅鋼片 200圈銅線。
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2、九陽(yáng)n9，200W 50硅鋼片 135全銅。
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3、飛利浦HR2356，200W 60硅鋼片 176圈銅線。
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4、威的666V，150W全銅 50硅鋼片 120圈銅。
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5、九陽(yáng)L6，220W 60硅鋼片 176圈銅線。
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可以看出，這五款面條機(jī)中功率最大的是MILO，達(dá)到了260W，功率最低的是威的666V，僅有150W，其余的都在150-260W之間。
二、聲音
家用的面條機(jī)最令人無(wú)法忍受的一個(gè)缺點(diǎn)就是擾民，大部分的面條機(jī)因?yàn)殡姍C(jī)發(fā)力發(fā)出的振動(dòng)和聲音，足以令家里人和鄰居都抓狂。有時(shí)候商場(chǎng)因?yàn)椴シ帕吮尘耙魳?lè)，所以在商場(chǎng)測(cè)不出來(lái)，大家可以要求銷(xiāo)售停了背景音樂(lè)，然后啟動(dòng)一下面條機(jī)，聽(tīng)一聽(tīng)動(dòng)靜。
1、MILO，57.5dB
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2、九陽(yáng)n6，72.6dB
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3、飛利浦HR2356，62.3dB
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4、威的666V，68dB
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5、九陽(yáng)L6，68.7dB
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這噪音自然是越小越好，MILO的聲音僅有57.5dB，其余的面條機(jī)的聲音都在6分貝以上。而根據(jù)國(guó)家的噪音標(biāo)準(zhǔn)，宜居的環(huán)境下聲音最好低于60分貝，所以市場(chǎng)的平均靜音技術(shù)水平仍然需要加強(qiáng)。
三、扭力
面條要好吃，一個(gè)重要的方面就是筋道，而面條要做到筋道Q彈，揉面師傅的力氣就不能小，只有經(jīng)過(guò)師傅的大力反復(fù)揉搓，才能夠做出上等面條。面條機(jī)要做出好面條的一個(gè)重要指標(biāo)就是扭力--電機(jī)轉(zhuǎn)化成的力道。所以這扭力因素，自然是越大越好。
1、MILO，32.28N
2、九陽(yáng)n6，12N
3、飛利浦HR2356，20N
4、威的666V，1.5N
5、九陽(yáng)L6，15N
這5款面條機(jī)，扭力排名分別為：第一名MILO，第二名飛利浦HR2356，第三名九陽(yáng)L6，第四名九陽(yáng)n6，第五名威的666V。
四、模具
技多不壓身，這句話放在面條機(jī)上也同樣適用。面條機(jī)能做出的面點(diǎn)種類越多，可選擇的口味越多，自然也就越受歡迎。而決定面條機(jī)制成的面點(diǎn)種類的核心要件就是模具。面條機(jī)通過(guò)施展壓力，將面團(tuán)從模具中通過(guò)，出來(lái)后就成了不同類型的面條了。
1、MILO，模具13套，可以制作龍須面、刀削面、細(xì)空心面、粗空心面、Y型面、餃子皮、方面、窄面、扁面、燴面、細(xì)面、粗面、圓面。
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2、九陽(yáng)n6，模具9套，細(xì)面、粗面、龍須面、餃子皮、扁面、空心面、方面、寬面、餅干餅。
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3、飛利浦HR2356，模具4套，細(xì)面、扁面、圓面、龍須面
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4、威的666V，模具3套，而且威的面條機(jī)模具結(jié)構(gòu)有問(wèn)題，安裝后很難取下。龍須面、細(xì)面、餃子皮
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5、九陽(yáng)L6，模具7套，細(xì)面、粗面、窄面、龍須面、寬面、空心面、餃子皮。
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這模具自然是越多越好，MILO以13套位列第一，之后則是九陽(yáng)n6的9套、九陽(yáng)L6的7套，最后飛利浦HR2356和威的666V的4套和3套則顯得略有不足。
五、揉面竿
做菜一把刀，做面一根杖，這菜刀功夫和搟面功夫都是基本功，搟面搟得薄厚、形狀都影響面點(diǎn)的制作。這面條機(jī)的搟面功夫，也需要看這揉面竿揮舞的好不好。
1、MILO，超鋼材料，5根揉面竿
2、九陽(yáng)n6，超鋼材料，5根揉面竿
3、飛利浦HR2356，鎂鋁合金，4根，接頭處生銹
4、威的666V，超鋼材料，4根揉面竿
5、九陽(yáng)L6，超鋼材料，2根揉面竿
就材質(zhì)而言，超鋼材料比鋁鎂合金的硬度要高，作用力要強(qiáng)。而揉面的數(shù)量多，代表著揉面的次數(shù)也就越多，自然越多越好。所以從揉面感的角度而言，MILO和九陽(yáng)n6的設(shè)計(jì)效果是較好的。
六、揉壓方式和方向
揉面技術(shù)怎么樣，還需要看揉面時(shí)候的揉壓方式和方向的設(shè)計(jì)，是不是能夠把整個(gè)面團(tuán)都均勻揉壓，而不是一直對(duì)著一部分進(jìn)行揉壓，從而出現(xiàn)用力不均的現(xiàn)象。
1、MILO，拋空揉壓，360°順時(shí)針和逆時(shí)針雙向反復(fù)揉壓。這一設(shè)計(jì)就能夠保證整塊面團(tuán)都能夠得到一個(gè)充分的揉壓，保證出面口感均勻。
2、九陽(yáng)n6，拋空揉壓，360°順時(shí)針揉壓。只是一個(gè)方向的揉壓可能會(huì)使得制成的面條韌性不足，容易煮的時(shí)候煮斷。
3、飛利浦HR2356，一樣是拋空揉壓，360°順時(shí)針揉壓。
4、威的666V，一樣是拋空揉壓，360°順時(shí)針揉壓。
5、九陽(yáng)L6，水平揉壓，360°順時(shí)針揉壓。水平揉壓，容易造成部分面團(tuán)沒(méi)有能夠受得上力氣。
所以從設(shè)計(jì)角度來(lái)看，還是MILO的拋空揉壓，360°順時(shí)針和逆時(shí)針雙向反復(fù)揉壓較為合理。
七、綜合評(píng)價(jià)
從不同維度進(jìn)行對(duì)比，進(jìn)行整體來(lái)看，MILO在5款中的表現(xiàn)是最佳的，九陽(yáng)L6的優(yōu)點(diǎn)很充分，但是最后的揉面方式設(shè)計(jì)上仍然存在改進(jìn)的空間，而其他的面條機(jī)的降噪設(shè)計(jì)需要加強(qiáng)。
當(dāng)然這些都是各品牌下面的單獨(dú)一款，還會(huì)有其他的款式供大家選擇，所以大家還是以理解方法為主，從而挑出最優(yōu)的面條機(jī)。
