家禽屠宰機械設備市場發展方向
隨著國內各省市衛生部門對定點屠宰的重視，中、小型家禽屠宰廠及將在市場競爭中逐漸被淘汰。大型屠宰場對先進的完整屠宰設備流水生產線越來越青睞。
在學習國外先進技術和總結國內實際生產經驗的基礎上，盡快完善和開發符合我國國情、與國內家禽業發展相適應、技術水平達到或接近國外同期先進水平的家禽屠宰設備。
隨著屠宰機械設備發展單一化，中、小型家禽屠宰廠在市場競爭中逐漸被淘汰，逐步形成3-4家機械制造廠為骨干的家禽屠宰設備制造隊伍。
在高度自動化的基礎上，國外家禽加工發展的主要方向是：
1.提高自動化程度，穩定產品質量，實現系統管理現代化。
2.最大限度地提高產品的衛生質量。
3.最大限度地保持禽肉的自然風味，提高禽肉的品質。
總之國內屠宰設備行業市場發展前景較為可觀，需要在屠宰設備行業的自動化的基礎上逐步改進，以達到國際先進水平，并且在自動化管理的基礎上加強對各個生產環節的管理從而最高程度的保證加工后產品的原味性。
