高效養(yǎng)牛，科學(xué)管理
架子牛集中90～100天進(jìn)行強(qiáng)化快速育肥，具有飼養(yǎng)周期短、資金周轉(zhuǎn)快、飼料報(bào)酬高、生產(chǎn)成本低、經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)。在春季利用舍飼快速育肥架子牛，應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作：
選好架子牛 在品種上要選擇以優(yōu)良肉用品種如夏洛來(lái)、西門(mén)塔爾、利木贊等與當(dāng)?shù)攸S牛的雜交種最好；在性別上要選購(gòu)未去勢(shì)的公牛，年齡在1～2.5歲，體重在300～400千克，身體健康無(wú)病，體型發(fā)育良好為宜。
防病驅(qū)蟲(chóng) 對(duì)剛買(mǎi)來(lái)的架子牛要全面檢查，健康者注射布氏桿菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等方可入舍混養(yǎng)，并在進(jìn)入舍飼育肥前進(jìn)行一次全面驅(qū)蟲(chóng)。另外，剛?cè)肷岬呐Ｓ捎诃h(huán)境變化、運(yùn)輸、驚嚇等原因，易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，可在飲水中加入0.5%食鹽和1%紅糖，連飲一周，并多投喂青草或青干草，兩天后喂少量麩皮，逐步過(guò)渡到飼喂催肥料，在催肥過(guò)程中，要注意觀察牛群的采食、排泄及精神狀況。
科學(xué)飼養(yǎng) 架子牛育肥可分為三個(gè)階段，即育肥前期（適應(yīng)期）、育肥中期（育肥過(guò)渡期）和育肥后期（突擊催肥期）。育肥前期大約需15天左右。主要以氨化秸稈和青貯玉米秸稈為粗飼料，并結(jié)合本地實(shí)際加喂精飼料。飼喂方法為：氨化桔稈或青貯玉米秸稈自由采食，飲水供應(yīng)充足，從第二天開(kāi)始逐漸加喂精料，以后迅速增加，到前期結(jié)束時(shí)，每天飼喂精料可達(dá)2千克左右；或混合精料按體重0.8%投給，平均每天約1.5千克。精料配方：玉米粉45%、麥麩40%、餅類10%、骨粉2%、尿素2%、食鹽1%，另外每千克飼料添加兩粒魚(yú)肝油。育肥中期通常為30天左右。飼喂過(guò)程中要注意合理搭配粗飼料，過(guò)渡期初粗精料比例為3:1，中期為2:1，后期為1:1。該期的飼料配方為：玉米面6%，麥麩15.5%，去皮棉籽餅12%，玉米秸粉25.8%，骨粉0.4%，貝殼粉0.3%，食鹽50克/頭，維生素A2IU/頭，每天早、晚各飼喂1次，保持4～5千克/天·頭，喂后2小時(shí)飲水。育肥后期大約需45天左右。日糧應(yīng)以精料為主，精料的用量可占到整個(gè)日糧總量的70%～80%，并供給高能量（60%～70%），低蛋白飼料（10%～20%），按每100千克體重1.5%～2%喂料，粗精料比例為1:2直到1:3，適當(dāng)增加每天飼喂次數(shù)，并保證飲水供應(yīng)充足。該期飼料配方為：玉米面2～3千克，糖渣20～25千克，酒糟15～20千克，青貯秸稈10～15千克，食鹽50克，礦物質(zhì)添加劑20克，早晚各飼喂1次；或用玉米粉56%，棉籽餅10%，麥麩8%，氨化麥秸粉23.5%，生長(zhǎng)素1%，食鹽1%，碳酸氫鈉0.5%，每頭每天飼喂6～7千克。
合理使用增重劑 目前常用的主要是通過(guò)瘤胃起作用的增重劑，如瘤胃素（莫能菌素）、拉沙里菌素等。通常以添加劑的形式與飼料混合一起經(jīng)口服用，一般每千克精料混合40～60毫克。最初喂量可低些，以后逐漸增加至需要量。但每天每頭喂量不能高于360毫克。
飼喂定時(shí)定量 每天飼喂2次，早6～8時(shí)，晚上5～7時(shí)各飼喂1次，每次2小時(shí)。粗精飼料要合理搭配，喂料要先粗后精，先喂干草，再喂酒糟，然后將玉米面與各種添加劑混拌均勻喂飽為止。每日飲水1～2次，如有條件最好用溫水飲牛，也可飲深井水。青貯飼料要在頭一天下午取出放在舍內(nèi)預(yù)溫。禁止用發(fā)霉變質(zhì)草料喂牛，以防發(fā)病。
適時(shí)出欄 當(dāng)架子牛經(jīng)2～3個(gè)月肥育，牛體重達(dá)500千克以上時(shí)要停止育肥，及時(shí)出欄。具體判斷出欄時(shí)間的方法有兩點(diǎn)：一是發(fā)現(xiàn)牛采食量逐漸減少，經(jīng)調(diào)飼后仍不能恢復(fù)；二是用手觸及腰角或用手握住耳根有脂肪感時(shí)，表示肌肉豐滿，即可出欄。
（2）玉米糟飼喂肉牛技術(shù)
（一）母牛飼喂玉米糟技術(shù) 玉米糟含蛋白質(zhì)豐富，能提高母牛的繁殖率和產(chǎn)奶量，增加母牛繁殖后的體重，加快青年母牛的生長(zhǎng)速度。目前我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)殖的母牛營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重不足，影響母牛及犢牛的正常發(fā)育，添加玉米糟可大大緩解營(yíng)養(yǎng)不良的缺陷。為防止飼料營(yíng)養(yǎng)流失，配制飼料后應(yīng)盡快飼喂。青年母牛的飼料配方
