春季肉牛舍飼快速育肥技術(shù)
一、選好架子牛
在品種上要選擇以優(yōu)良肉用品種如夏洛來(lái)、西門塔爾、利木贊等與當(dāng)?shù)攸S牛的雜交種最好，若選地方黃牛應(yīng)以秦川咎、晉南牛、南洋牛、魯西黃牛為好；在性別上要選購(gòu)未去勢(shì)的公牛，年齡在１～２．５歲，體重在３００～４００千克，身體健康無(wú)病，體型發(fā)育良好為宜。
二、防病驅(qū)蟲
對(duì)剛買來(lái)的架子牛要全面檢查，健康者注射口蹄疫苗、布氏桿菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等方可入舍混養(yǎng)，并在進(jìn)入舍飼育肥前進(jìn)行一次全面驅(qū)蟲。方法是：每１００千克體重口服蟲克星膠囊４粒（含有效成份２０毫克），或按每１００千克體重皮下注射２毫升；也可按每千克體重投服抗蠕敏５～７毫克，或左旋咪唑６～８毫克，以驅(qū)除體內(nèi)多種寄生蟲。在有肝片吸蟲的地方，可用硝氯酚等藥物進(jìn)行驅(qū)蟲。對(duì)體外寄生蟲，可用０．３％的過(guò)氧乙酸逐頭對(duì)牛體噴灑后，再用０．２５％的螨凈乳劑進(jìn)行一次普遍擦拭。驅(qū)蟲３天后，用人工鹽或其它健胃藥健胃。另外，剛?cè)肷岬呐Ｓ捎诃h(huán)境變化、運(yùn)輸、驚嚇等原因，易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，可在飲水中加入０．５％食鹽和１％紅塘，連飲一周，并多投喂青草或青干草，兩天后喂少量麩皮，逐步過(guò)渡到飼喂催肥料．在催肥過(guò)程中，要注意觀察牛群的采食、排泄及精神狀況。
三、暖舍（棚）育肥
若在永久式牛舍或塑料膜暖棚牛舍中育肥，舍飼前要搞好牛舍維修，四周墻壁孔、洞、疑隙及窗戶要堵嚴(yán)。塑料暖棚牛舍要選用透明塑料薄膜。水泥或磚地面要鋪以墊草并經(jīng)常更換，使棚舍內(nèi)溫度保持在５℃以上。４月后天氣漸暖，要逐漸增大開棚面積，不可一次性將塑料全部揭掉，以免?；几忻啊?
四、科學(xué)飼養(yǎng)
架子牛育肥可分為三個(gè)階段，即育肥前期（適應(yīng)期）、育肥中期（育肥過(guò)渡期）和育肥后期（突擊催肥期）。育肥前期大約需十五天左右。主要以氨化秸稈和青貯玉米秸稈為粗飼料，并結(jié)合本地實(shí)際加喂精飼料。
飼喂方法為：氨化秸稈或青貯玉米秸稈自由采食，飲水供應(yīng)充足，從第二天開始逐漸加喂精料，以后迅速增加，到前期結(jié)束時(shí)，每天飼喂精料可達(dá)２千克左右；或混合精料按體重０．８％投給，平均每天約１．５千克。精料配方：玉米粉４５％、麥麩４０％、餅類１０％、骨粉２％、尿素２％、食鹽１％，另外每公斤飼料添加兩粒魚肝油。育肥中期通常為三十天左右。
飼喂過(guò)程中要注意合理搭配粗飼料，過(guò)渡期初粗精料比例為３：１，中期為２：１，后期為１：１。該期的飼料配方為：玉米面６％，麥麩１５．５％，去皮棉籽餅１２％，玉米秸粉２５．８％，骨粉０．４％，貝殼粉０．３％，食鹽５０克／頭，維生素Ａ２ＩＵ／頭，每天早、晚各飼喂１次，保持４～５千克／天·頭，喂后２小時(shí)飲水。育肥后期大約需四十五天左右。日糧應(yīng)以精料為主，精料的用量可占到整個(gè)日糧總量的７０％～８０％，并供給高能量（６０％～７０％），低蛋白飼料（１０％～２０％），按每１００千克體重１．５％～２％喂料，粗精料比例為１：２直到１：３，適當(dāng)增加每天飼喂次數(shù)，并保證飲水供應(yīng)充足。該期飼料配方為：玉米面２～３千克，糖渣２０～２５千克，酒糟１５～２０千克，青貯秸稈１０～１５千克，食鹽５０克，礦物質(zhì)添加劑２０克，早晚各飼喂１次；或用玉米粉５６％，棉籽餅１０％，麥麩８％，氨化麥秸粉２３．５％，生長(zhǎng)素１％，食鹽１％，碳酸氫鈉０．５％，每頭每天飼喂６～７千克。
五、合理使用增重劑
目前常用的主要是通過(guò)瘤胃起作用的增重劑，如瘤胃素（莫能菌素）、拉沙里菌素等。通常以添加劑的形式與飼料混合一起經(jīng)口服用，一般每公斤精料混合４０～６０毫克。最初喂量可低些，以后逐漸增加至需要量。但每天每頭喂量不能高于３６０毫克。另外，還有化學(xué)物質(zhì)類、激素類（埋植劑）。應(yīng)用增重劑，可使肉牛日增重提高９．３８％～２７．３１％。
另外，合理地使用尿素，對(duì)牛增重非常有益。按每頭每天添加緩釋尿素添加劑０．２５千克即可。尿素及各種添加劑可在晚上飼喂時(shí)喂給，喂后２小時(shí)內(nèi)不能飲水，以防中毒。
六、精心管理
牛最適宜的環(huán)境溫度為５～２１℃。育肥期內(nèi)應(yīng)盡量為牛創(chuàng)造溫暖、安靜、舒適的環(huán)境。一般宜采取拴養(yǎng)育肥。除風(fēng)雪天外，每天上午８時(shí)到下午３時(shí)將牛拴在舍外木樁上曬太陽(yáng)。固定牛繩不宜過(guò)長(zhǎng)，以０．４米為宜。每天刷拭牛體１～２次，保持牛體清潔。牛舍頂部安裝可開閉的通風(fēng)窗，每天中午通風(fēng)換氣１次，時(shí)間為１０～２０秒。每天定時(shí)清除糞便，保持牛舍清潔衛(wèi)生，干燥通風(fēng)，嚴(yán)防潮濕。
飼喂要定時(shí)定量，每天飼喂２次，早６～８時(shí)，晚上５～７時(shí)各飼喂１次，每次２小時(shí)。粗精飼料要合理搭配，喂料要先粗后精，先喂干草，再喂酒糟，然后將玉米面與各種添加劑混拌均勻喂飽為止。每日飲水１～２次，如有條件最好用溫水飲牛，也可飲深井水。青貯飼料要在頭一天下午取出放在舍內(nèi)預(yù)溫。禁止用發(fā)霉變質(zhì)草料喂牛，以防發(fā)病。
七、適時(shí)出欄
當(dāng)架子牛經(jīng)２～３個(gè)月肥育，牛體重達(dá)５００千克以上時(shí)要停止育肥，及時(shí)出欄。具體判斷出欄時(shí)間的方法有兩點(diǎn)：一是發(fā)現(xiàn)牛采食量逐漸減少，經(jīng)調(diào)飼后仍不能恢復(fù)；二是用手觸及腰角或用手握住耳根有脂肪感時(shí)，表示肌肉豐滿，即可出欄
