生活小貼士：毒害外食族的4大塑膠制品
中國(guó)低碳網(wǎng)專(zhuān)稿 研究發(fā)現(xiàn)塑膠制品中釋放致癌物質(zhì)如戴奧辛、塑化劑、環(huán)境激素等等，對(duì)健康危害甚鉅的毒性成份。
塑膠袋、保力龍、免洗筷充斥在生活中，可以說(shuō)是毒害人口數(shù)最多的前三名。你可曾想過(guò)，你到底吃進(jìn)了多少毒？
1、耐熱塑膠制品不見(jiàn)得安全
一般塑膠袋只能耐熱60℃，超過(guò)溫度便會(huì)溶出可塑劑及俗稱(chēng)的環(huán)境荷爾蒙—鄰苯二甲酸酯(PAEs)。而市面上強(qiáng)調(diào)耐熱的塑膠袋，千萬(wàn)不要誤以為比較安全，加熱到一定溫度時(shí)，雖然比較不會(huì)變形，但還是一樣會(huì)釋放有毒物質(zhì)。
2、免洗筷漂白劑含量高
免洗筷更是毒，許多廠商使用二氧化硫是來(lái)漂白、消毒免洗筷，然而透過(guò)熱食，我們不知不覺(jué)就將融入熱湯中的二氧化硫吃下肚，因此外食族最好自備筷子，若非得一定要使用的話(huà)，要先燙過(guò)再用，才能減輕毒性。
3、保力龍、紙制碗盤(pán)一樣不安全
而經(jīng)常在盛裝熱食或炸物的保力龍碗盤(pán)，俗稱(chēng)聚苯乙烯(PS)，只能耐熱70℃～90℃，當(dāng)盛裝高溫油炸的食物或滾燙的熱湯時(shí)，就會(huì)釋放出苯乙烯等可能致癌物。另外，不要以為紙制品的餐具就很安全，為了讓紙盤(pán)、紙碗能夠盛裝湯湯水水，這些制品會(huì)在內(nèi)層涂上淋膜，很多也是PE淋膜紙，遇熱同樣會(huì)產(chǎn)生毒素，最好也不要裝熱食。
4、保鮮膜
保鮮膜是家庭常用來(lái)包覆食材，保鮮的最佳工具，避免水份流失，許多人甚至連保鮮膜一起直接放進(jìn)微波爐中加熱。
市面上保鮮膜的材質(zhì)包括PVC、PE和PVDC三種，
PE保鮮膜：雖然強(qiáng)調(diào)無(wú)毒，但耐熱點(diǎn)最低，溫度超過(guò)110度，就會(huì)融化變形，融出塑膠物質(zhì)也跟著滲進(jìn)食物中。
PVC保鮮膜：耐熱度最好，卻含有會(huì)致癌的增塑劑，PVC材質(zhì)的保鮮膜現(xiàn)在臺(tái)灣還在賣(mài)，但美國(guó)、日本跟南韓已經(jīng)禁用。
PVDC保鮮膜：能承受140到155度的高溫，但盡量不用，最好也不要包覆食物一起加熱，以免吃到融出的有毒物質(zhì)危害健康。
蒸煮湯品食物時(shí)要特別注意加熱時(shí)不要完全密封，留下1/3空隙或在保鮮膜上打洞，讓水蒸氣可以跑出來(lái)。且保鮮膜要距離食物2公分以上，以免保鮮膜因加熱緊縮貼在食物上，造成化學(xué)毒物附著在食物上造成污染。
