大型牧場養牛成本高青島養牛戶現狀調查
昨天，新華社“新華視點”爆出的雀巢集團克扣奶農一事引起了各方關注。黑龍江雙城市每日所產的1200噸鮮奶被世界知名企業瑞士雀巢集團旗下的乳業企業黑龍江雙城雀巢公司所壟斷。當地奶農普遍反映，該企業在雙城克扣奶農已成為公開秘密。青島也是省內的養牛大戶。青島養牛戶的現狀如何？是否也存在著奶農被奶廠克扣的現象？記者今晨采訪了青島奶業協會理事等業內人士。
青島12萬頭奶牛七成放養
“咱們青島在省內是養奶牛比較多的地區。而在青島地區萊西則是養牛的大戶。”中國奶業協會和青島奶業協會理事黃紹軍告訴記者，目前青島有12萬頭奶牛，其中七成是散養戶喂養的。
“在青島不存在奶農被克扣的情況。”黃紹軍告訴記者，雀巢在萊西收奶最多，但肯定沒能壟斷市場，因為青島本地奶源主要還供應給本地企業。作為奶農來說，他們可選擇迎春樂、雀巢等多家奶廠來供奶。對于普通的養殖戶來說，哪一家奶廠的價格高，他們就可以賣給哪一家。一名養殖戶告訴記者，雀巢對散戶的收購價比牧場低一些，大概每公斤少六角錢左右。但是對于養殖戶來說，他們愿意和大公司簽訂長久的收購協議，因為大公司需求更穩定。
萊西奶農沒遭遇雀巢克扣
萊西市李權莊鎮的青島榕昕牧業有限公司牧場占地面積300多畝，擁有奶牛1000多頭，日產鮮奶2萬多斤。
“我們長年和雀巢合作。每天都有兩車奶送到位于萊西的雀巢廠去。 ”公司張經理說到雀巢公司，評價頗高，“在青島，雀巢信譽不錯，最近伊利、蒙牛都開兩次會了商討降低收購價，雀巢一直沒落價，牧場的奶收購價一公斤三元八角。”張經理說，這個價格已經持續了一年，這在波動頻繁的奶業市場里實屬不易。而且3.8元一公斤的價格在近年來算是高的。
據當地奶農介紹，一些大公司的介入，推動了當地奶業市場的建設，比如雀巢就會投資鼓勵散戶擴大養殖規模，鼓勵牧場增加設備。
“雀巢在收奶時每桶必檢，若發現奶細菌總量超標，會對牧場罰款。 ”張經理告訴記者。
大型牧場養牛成本高
記者了解到，雀巢等奶廠之所以給大牧場的收購價格比散戶高，主要是因為大牧場的成本相對較高。記者在青島榕昕牧業有限公司牧場見識了高投入的現代化養牛。在牧場里，一千多頭奶牛在排隊去食堂吃飯。食堂播放著音樂，牛的飼料是黑龍江的牧草和美國的苜蓿葉塊，每頭奶牛每天三餐，伙食費標準是70元左右。喂食的陳云飛統計來吃飯的奶牛編號，他發現，食堂里少了一頭牛。通知同事去運動場找，沒過一會兒，他的同事就找到了801號奶牛。 “這是個慢脾氣，經常遲到。 ”陳云飛把牛趕到單獨的食槽邊，給它量體溫，做體檢，“例行檢查，有的牛不愛吃飯可能是不舒服或者懷孕了，得找出原因。 ”
記者看到，這些身形龐大的奶牛每頭都有五六百斤。它們耳朵上戴著身份號牌，身體干凈。吃了飯運動一會兒再睡個午覺，奶牛就開始產奶了。在擠奶車間，牛依次來到全自動的擠奶機邊，一頭牛每天能擠出50到60斤奶。在牛舍，監控攝像頭一直在閃爍，工作人員說，收購公司可以隨時調取這些監控查看。
雀巢克扣雙城奶農一桶奶少1公斤
“新華視點”昨天報道，雙城市是黑龍江省養牛第一大市，多年來，這個市每日所產的1200噸鮮奶被世界知名企業瑞士雀巢集團旗下的乳業企業黑龍江雙城雀巢公司所壟斷。然而，當地奶農普遍反映，這個知名企業克扣奶農已成為公開秘密。
黑龍江省明文規定，鮮奶達到國家標準，就該按政府指導價付錢，但雀巢公司卻把鮮奶分四個等級收。比如三季度雀巢對外稱奶價是每公斤2.97元，其實奶農交的一等奶才能達到這個價格。如果是四等奶，連2.7元都達不到，而且要承受一個月的低奶價。對此，雙城雀巢有限公司奶源部負責人李祖安稱：分等級是今年7月份以前的事，現在已不用這種方法了。
記者了解到，作為黑龍江省養牛第一大市，雙城市還沒有機械化榨奶站。奶農認為，奶站是雀巢公司的，雀巢公司為了減少成本，不上機械化設備，讓奶農自己投入。雖然沒有機械化奶站，常年壓價、短秤收購，雙城雀巢公司卻一直壟斷著雙城市每日所產的1200噸鮮奶。雙城市畜牧局介紹，雙城市在2002年前后曾跟雀巢公司簽有協議，不準雙城市再建其他乳品企業，雙城市的鮮奶原則上必須交給雀巢。雙城市政府部門幫助雀巢壟斷奶源的主要原因，是雀巢的稅收支柱地位。
同時，雙城市政府還在雀巢公司擁有股份。雙城市副市長文立恒告訴記者，雙城市政府占雀巢2.99%的股份。在一個雀巢奶站的營業執照上，記者發現法定代表人是前任雙城市市長。
