發(fā)酵工程設(shè)備發(fā)展概述
發(fā)酵工程設(shè)備發(fā)展概述
生物反應(yīng)器，通常是指利用生物催化劑進(jìn)行生物技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)的反應(yīng)裝置（或場(chǎng)所）。它不僅包括傳統(tǒng)的發(fā)酵罐、酶反應(yīng)器，還包括采用固定化技術(shù)后的固定化酶或固定化細(xì)胞反應(yīng)器、動(dòng)植物細(xì)胞反應(yīng)器等等。而發(fā)酵工程上所講的生物反應(yīng)器一般就指發(fā)酵罐，其作用就是為細(xì)胞代謝提供一個(gè)優(yōu)化穩(wěn)定的物理與化學(xué)環(huán)境，使細(xì)胞能更快更好地生長(zhǎng)，得到更多需要的生物量或者目標(biāo)代謝產(chǎn)物。
20世紀(jì)40年代中期，青霉素的工業(yè)化生產(chǎn)，深層通風(fēng)培養(yǎng)技術(shù)的出現(xiàn)，標(biāo)志著近代通風(fēng)發(fā)酵工業(yè)的開(kāi)始。在深層通風(fēng)培養(yǎng)技術(shù)中，發(fā)酵罐是關(guān)鍵設(shè)備。在發(fā)酵罐中，微生物在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中進(jìn)行生長(zhǎng)、新陳代謝和形成發(fā)酵產(chǎn)物。
本章僅就發(fā)酵工業(yè)中經(jīng)常使用的通風(fēng)和嫌氣發(fā)酵罐及輔助設(shè)備作簡(jiǎn)單介紹。
生物反應(yīng)器，通常是指利用生物催化劑進(jìn)行生物技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)的反應(yīng)裝置（或場(chǎng)所）。它不僅包括傳統(tǒng)的發(fā)酵罐、酶反應(yīng)器，還包括采用固定化技術(shù)后的固定化酶或固定化細(xì)胞反應(yīng)器、動(dòng)植物細(xì)胞反應(yīng)器等等。而發(fā)酵工程上所講的生物反應(yīng)器一般就指發(fā)酵罐，其作用就是為細(xì)胞代謝提供一個(gè)優(yōu)化穩(wěn)定的物理與化學(xué)環(huán)境，使細(xì)胞能更快更好地生長(zhǎng)，得到更多需要的生物量或者目標(biāo)代謝產(chǎn)物。
20世紀(jì)40年代中期，青霉素的工業(yè)化生產(chǎn)，深層通風(fēng)培養(yǎng)技術(shù)的出現(xiàn)，標(biāo)志著近代通風(fēng)發(fā)酵工業(yè)的開(kāi)始。在深層通風(fēng)培養(yǎng)技術(shù)中，發(fā)酵罐是關(guān)鍵設(shè)備。在發(fā)酵罐中，微生物在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中進(jìn)行生長(zhǎng)、新陳代謝和形成發(fā)酵產(chǎn)物。
本章僅就發(fā)酵工業(yè)中經(jīng)常使用的通風(fēng)和嫌氣發(fā)酵罐及輔助設(shè)備作簡(jiǎn)單介紹。
相關(guān)標(biāo)簽:發(fā)酵工程設(shè)備,發(fā)展概述
