肉牛育肥的關鍵—提高肉牛質量
肉牛育肥的關鍵—提高肉牛質量 肉牛出欄屠宰前一個月為育肥前期。這一階段是進步牛肉質量，確保牛肉平安，增長胴體重和凈肉率的要害期間，對豢養辦理程度較低的中小肉牛豢養場戶來說，這是干系到可否取得育肥牛低價位、獲得高效益的緊張期間。因而增強這一階段的豢養辦理非常緊張。
普通說，從架子牛過渡到育肥場后，顛末3個月~4個月的短期會合育肥，使之疾速到達增肉、增膘的目標，育肥場和豢養戶從中取得利潤，這是對肉牛出產中“架子期-育肥期”兩階段形式的籠統說法。實踐上，育肥期這一階段還需求細分，還應該分為前、中、前期三個階段。當前，大陸半數以上范圍牛場已接納如許的喂養戰略。吊成架子的牛轉為育肥，后期發展重要體現在肌肉發展，脂肪積蓄未幾，豢養上不需求過多的飼料養分和脂肪，并可防止影響當前的消化吸取，形成飼料的過多耗費。此期應依其壯大的消化才能，供應大批的養分豐厚的粗飼料和過量的含卵白質較多的精飼料，并賜與富足的飲水；牛體現增重快、外型變革大，短期“成個”、“成型”。此階段的養殖飼料增重比是合算的。若此時屠宰就很不上算，體現為出胴出肉成果欠好，肉質肥度差，上不了高等次，賣不了好價格。這便是人們平日說的“水膘”或“虛膘”。嚴厲地講，此時育肥周期尚未完成，不該出欄。
日前，筆者在商河打仗了一些養牛場（戶），這種征象體現較為凸起，各豢養場虧損很大。前段工夫有3家出欄育肥牛58頭，此中出胴率51%以下的 12頭（不含51%，有5頭長勢不良），占出欄數的20.6%；出胴55%以上的16頭（含55%，有3頭到達58%），占出欄總數的27.5%；出胴率在51%~54%的有30頭。較好和較差的牛價上劣等級差達每千克1.00元之多，懸殊很大。固然請求出胴率都到達較高程度并不客觀，但到達55% （大陸試行分級規范8分）應該不難。如下面27.5%的牛便是在普通豢養前提下得來的。盤算每頭牛的效益，如以橫店公司平原宰殺廠現行收買方法，不計其他收益或儉省的支出，單說出胴率增點，兩個級別均勻每頭牛支出相差可到達182.66元。因而說，增強前期豢養辦理十分緊張，即便多投入一些精料也是劃算的。如每頭牛天天多投入2千克精料，增長本錢為2千克×30天×1.30元=78.00元，與出胴加價支出182.66元比擬，仍可增長100元的利潤。以是，增強育肥前期辦理尤為緊張。
增強育肥牛前期豢養辦理，除做好一樣平常事情外，應重點留意以下幾點。
駕馭好出欄牛育肥水平 育肥牛到達以下情況即可合時出欄。1.皮膚褶少，體膘飽滿，看不到顯著的骨骼外露。2.采食量降落，牛腹減少，牛只不肯走動。3.臀部飽滿，尾根兩側看到顯著突起。4.胸前端凸起且圓大。5.手握肷部皮緊，手壓腰背部有豐富感。
育肥前期恰當會合同一辦理 關于呈現下列狀況的牛，一是不明緣由減食喜臥的，二是體重到達請求的，三是其他需求育肥出欄的牛要恰當會合，做好末了一個月的同一豢養、同一辦理，以發揚投入的最大效能，防止其他牛只過早瘦削。
豢養技能 1.進步日糧能量。前期育肥牛精料配方應獨自設制，凸起能量物質，前提答應的能夠大批添加動動物油脂(可占精料的1%~3%)，恰當淘汰卵白質用量，同時留意饜足礦物質、維生素等養分物質的供給。2.草料比。飼草精料供應比例不高于4∶6(折干盤算)。3.精料用量。體重500千克育肥牛日供應混淆精料不低于每頭6千克，若以日糧總量盤算最高用量可占到日糧干物質的85%。4.飼草請求。能量大、易消化、可口性好，生物學應用代價高。5.給牛以平靜情況。少轟打、驚嚇，包管牛床、體育場堅實衛生。6.勤察看牛只的采食及糞便的變革，實時處置發作的非常題目。7.制止運用抗生素或不契合請求的藥物與添加劑。
養殖場在搞好育肥前期豢養辦理的同時，還要留意把出欄牛賣給分級嚴厲、諾言高的宰殺企業，如許的企業實驗優級優價，能包管養殖戶的長處，只要如許，養牛場戶才干失掉真正的實惠。
