抓好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)破解肉牛育肥難題
抓好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)破解肉牛育肥難題
《 中國畜牧獸醫(yī)報 》
當(dāng)前肉牛飼養(yǎng)企業(yè)單靠常規(guī)買牛、養(yǎng)牛、賣牛的經(jīng)營模式受到“三高兩低”等因素的制約（架子牛購價高，飼料飼草購價高，用工價高，育肥牛的飼料利用率低，育肥的成牛售價低），如何擺脫這一窘境？應(yīng)從抓好以下三個環(huán)節(jié)化解養(yǎng)牛風(fēng)險。
抓好架子牛購入環(huán)節(jié)
目前，購架子牛一般都采取目測估重的方法，多估或少估對雙方造成的損失都很大，如何做到公平交易是購架子牛的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。最簡單的辦法就是打耳標(biāo)、稱重，每進一批牛都要頭頭稱重，以調(diào)整或糾正高估或低估所造成的失誤，使估重更接近實際。
設(shè)計購架子牛表格設(shè)計購架子牛表格并認(rèn)真填寫，可最大限度減少購牛環(huán)節(jié)中的失誤。
選購增重潛力大的架子牛健康的架子牛被毛光亮、目光有神、行動敏捷，眼、鼻、口干凈，鼻鏡濕潤有汗珠，沒有眼屎、黏液。選購
應(yīng)選擇健康、較清瘦、口方鼻闊的矮腳牛，即所謂“上看一張皮，下看四只蹄，前看胸膛寬，后看屁股齊”，接近肉牛體型的架子牛。架子牛胸膛寬、屁股齊顯示其心臟、肺臟及胃腸道等消化器官和內(nèi)臟器官發(fā)育良好，增重快、肥育潛力大。
抓好育肥肉牛優(yōu)化日糧配制環(huán)節(jié)
發(fā)揮肉牛補償期增重潛力肉牛補償期為30天~40天，在平衡日糧供給的條件下，此期肉牛的日增重可達2公斤~2.5公斤。在購入架子牛經(jīng)7天~15天適應(yīng)期后，進入增重補償期。補償期內(nèi)牛體重有可能增加75公斤左右。待補償期過后，日增重一般在1公斤左右，因此加強飼養(yǎng)管理對提高育肥場的經(jīng)濟效益、爭取短期出欄銷售具有重要意義。
重視尿素玉米稈青貯飼料的制作在育肥牛按100公斤體重日喂4公斤尿素玉米稈青貯的情況下，牛平衡日糧中加3公斤混合精飼料，再加入約2公斤的麥秸，日增重可達0.85公斤；而只喂4.5公斤的麥秸和3公斤混合精飼料，日增重只有0.11公斤，其日增重之差為7.73倍之多。育肥牛在平衡日糧的基礎(chǔ)上，在粗蛋白質(zhì)占日糧干物質(zhì)11.33%的條件下，飼喂育肥牛3公斤尿素玉米稈青貯基本相當(dāng)于1公斤混合精飼料的飼喂效果。據(jù)原西北農(nóng)學(xué)院金公亮教授提供的相關(guān)資料：牛在飼喂尿素玉米稈青貯的日糧干物質(zhì)、有機物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、無氮浸出物等5種營養(yǎng)物質(zhì)的消化率均高于飼喂含有普通玉米稈青貯的日糧。粗蛋白質(zhì)比原料約提高1.6倍（1.223∶0.721），比普通玉米稈青貯約提高1.5倍（1.223∶0.76）。
按照育肥牛強度育肥期100天便可多增重85公斤體重計算，一個標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模肉牛育肥場，每年出欄500頭育肥牛，其總增重可達到42500公斤體重。按照當(dāng)前每公斤體重售價18.8元計算，每年育肥場便可增加經(jīng)濟收入近80萬元。而加工1公斤尿素玉米稈青貯的直接成本只有0.11元，每天每頭牛只需喂12公斤~15公斤，約合1.32元~1.65元。
尿素玉米稈青貯在飼喂體重300公斤左右的生長育肥牛，在平衡日糧的基礎(chǔ)上，在粗蛋白質(zhì)占日糧干物質(zhì)11.33%~12%條件下，經(jīng)多次試驗是安全有效的。即便喂種公牛、妊娠母牛，只要控制適當(dāng)進食量仍然是安全的。經(jīng)測算，喂3公斤的尿素玉米稈青貯大體相當(dāng)于1公斤混合精飼料的飼喂效果。因此，凡是有條件進行玉米稈青貯的肉牛育肥場都應(yīng)積極用尿素玉米稈青貯喂牛。
抓好最佳出欄售牛環(huán)節(jié)
抓住出欄售價最好時機育肥牛體重達450公斤~500公斤時，往后增重主要是增加脂肪，增重速度會減慢，飼料的利用率會降低，飼養(yǎng)成本會加大，必須及時出售。因為育肥牛養(yǎng)到450公斤~500公斤體重后，多養(yǎng)一天就多賠一天。肉牛育肥場在沒有售牛訂單的情況下，應(yīng)選在春節(jié)前1個月左右出欄銷售較為有利。
掌握出欄規(guī)律育肥場應(yīng)根據(jù)架子牛生長規(guī)律，規(guī)劃和預(yù)測在春節(jié)
前4個月內(nèi)選購架子牛，使育肥牛的體重在春節(jié)前基本達到450公斤~500公斤出售。
采取靈活銷售機制售牛前要對買方的經(jīng)濟狀況、信譽及支付能力做深入調(diào)查，挑選經(jīng)濟基礎(chǔ)好、信譽好的企業(yè)。售?？梢砸活^一頭賣，也可一批一批地賣。
選擇適宜季節(jié)育肥肉牛天氣過冷、過熱都會影響育肥牛的增重。當(dāng)環(huán)境溫度低于或高于15.8℃~18.3℃時，育肥牛的維持能量消耗增加。當(dāng)氣溫低、風(fēng)速大時，散熱量顯著增加，維持的能量需要大大增加，干物質(zhì)消化率也有所下降。在18℃的基礎(chǔ)上，每降低1℃要在維持能量的基礎(chǔ)上增加1.2%的能量。當(dāng)環(huán)境溫度過高時，育肥肉牛必須通過體表水分蒸發(fā)和加快呼吸頻率以降低體溫，維持的能量需要也要相應(yīng)增加。因此，肉牛育肥應(yīng)盡量避開最寒冷和最炎熱的季節(jié)，否則就必須增加飼料的供應(yīng)，特別要增加能量飼料的供應(yīng)。
《 中國畜牧獸醫(yī)報 》
當(dāng)前肉牛飼養(yǎng)企業(yè)單靠常規(guī)買牛、養(yǎng)牛、賣牛的經(jīng)營模式受到“三高兩低”等因素的制約（架子牛購價高，飼料飼草購價高，用工價高，育肥牛的飼料利用率低，育肥的成牛售價低），如何擺脫這一窘境？應(yīng)從抓好以下三個環(huán)節(jié)化解養(yǎng)牛風(fēng)險。
抓好架子牛購入環(huán)節(jié)
目前，購架子牛一般都采取目測估重的方法，多估或少估對雙方造成的損失都很大，如何做到公平交易是購架子牛的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。最簡單的辦法就是打耳標(biāo)、稱重，每進一批牛都要頭頭稱重，以調(diào)整或糾正高估或低估所造成的失誤，使估重更接近實際。
設(shè)計購架子牛表格設(shè)計購架子牛表格并認(rèn)真填寫，可最大限度減少購牛環(huán)節(jié)中的失誤。
選購增重潛力大的架子牛健康的架子牛被毛光亮、目光有神、行動敏捷，眼、鼻、口干凈，鼻鏡濕潤有汗珠，沒有眼屎、黏液。選購
應(yīng)選擇健康、較清瘦、口方鼻闊的矮腳牛，即所謂“上看一張皮，下看四只蹄，前看胸膛寬，后看屁股齊”，接近肉牛體型的架子牛。架子牛胸膛寬、屁股齊顯示其心臟、肺臟及胃腸道等消化器官和內(nèi)臟器官發(fā)育良好，增重快、肥育潛力大。
抓好育肥肉牛優(yōu)化日糧配制環(huán)節(jié)
發(fā)揮肉牛補償期增重潛力肉牛補償期為30天~40天，在平衡日糧供給的條件下，此期肉牛的日增重可達2公斤~2.5公斤。在購入架子牛經(jīng)7天~15天適應(yīng)期后，進入增重補償期。補償期內(nèi)牛體重有可能增加75公斤左右。待補償期過后，日增重一般在1公斤左右，因此加強飼養(yǎng)管理對提高育肥場的經(jīng)濟效益、爭取短期出欄銷售具有重要意義。
重視尿素玉米稈青貯飼料的制作在育肥牛按100公斤體重日喂4公斤尿素玉米稈青貯的情況下，牛平衡日糧中加3公斤混合精飼料，再加入約2公斤的麥秸，日增重可達0.85公斤；而只喂4.5公斤的麥秸和3公斤混合精飼料，日增重只有0.11公斤，其日增重之差為7.73倍之多。育肥牛在平衡日糧的基礎(chǔ)上，在粗蛋白質(zhì)占日糧干物質(zhì)11.33%的條件下，飼喂育肥牛3公斤尿素玉米稈青貯基本相當(dāng)于1公斤混合精飼料的飼喂效果。據(jù)原西北農(nóng)學(xué)院金公亮教授提供的相關(guān)資料：牛在飼喂尿素玉米稈青貯的日糧干物質(zhì)、有機物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、無氮浸出物等5種營養(yǎng)物質(zhì)的消化率均高于飼喂含有普通玉米稈青貯的日糧。粗蛋白質(zhì)比原料約提高1.6倍（1.223∶0.721），比普通玉米稈青貯約提高1.5倍（1.223∶0.76）。
按照育肥牛強度育肥期100天便可多增重85公斤體重計算，一個標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模肉牛育肥場，每年出欄500頭育肥牛，其總增重可達到42500公斤體重。按照當(dāng)前每公斤體重售價18.8元計算，每年育肥場便可增加經(jīng)濟收入近80萬元。而加工1公斤尿素玉米稈青貯的直接成本只有0.11元，每天每頭牛只需喂12公斤~15公斤，約合1.32元~1.65元。
尿素玉米稈青貯在飼喂體重300公斤左右的生長育肥牛，在平衡日糧的基礎(chǔ)上，在粗蛋白質(zhì)占日糧干物質(zhì)11.33%~12%條件下，經(jīng)多次試驗是安全有效的。即便喂種公牛、妊娠母牛，只要控制適當(dāng)進食量仍然是安全的。經(jīng)測算，喂3公斤的尿素玉米稈青貯大體相當(dāng)于1公斤混合精飼料的飼喂效果。因此，凡是有條件進行玉米稈青貯的肉牛育肥場都應(yīng)積極用尿素玉米稈青貯喂牛。
抓好最佳出欄售牛環(huán)節(jié)
抓住出欄售價最好時機育肥牛體重達450公斤~500公斤時，往后增重主要是增加脂肪，增重速度會減慢，飼料的利用率會降低，飼養(yǎng)成本會加大，必須及時出售。因為育肥牛養(yǎng)到450公斤~500公斤體重后，多養(yǎng)一天就多賠一天。肉牛育肥場在沒有售牛訂單的情況下，應(yīng)選在春節(jié)前1個月左右出欄銷售較為有利。
掌握出欄規(guī)律育肥場應(yīng)根據(jù)架子牛生長規(guī)律，規(guī)劃和預(yù)測在春節(jié)
前4個月內(nèi)選購架子牛，使育肥牛的體重在春節(jié)前基本達到450公斤~500公斤出售。
采取靈活銷售機制售牛前要對買方的經(jīng)濟狀況、信譽及支付能力做深入調(diào)查，挑選經(jīng)濟基礎(chǔ)好、信譽好的企業(yè)。售?？梢砸活^一頭賣，也可一批一批地賣。
選擇適宜季節(jié)育肥肉牛天氣過冷、過熱都會影響育肥牛的增重。當(dāng)環(huán)境溫度低于或高于15.8℃~18.3℃時，育肥牛的維持能量消耗增加。當(dāng)氣溫低、風(fēng)速大時，散熱量顯著增加，維持的能量需要大大增加，干物質(zhì)消化率也有所下降。在18℃的基礎(chǔ)上，每降低1℃要在維持能量的基礎(chǔ)上增加1.2%的能量。當(dāng)環(huán)境溫度過高時，育肥肉牛必須通過體表水分蒸發(fā)和加快呼吸頻率以降低體溫，維持的能量需要也要相應(yīng)增加。因此，肉牛育肥應(yīng)盡量避開最寒冷和最炎熱的季節(jié)，否則就必須增加飼料的供應(yīng)，特別要增加能量飼料的供應(yīng)。
