昆山順恒制冷機電設備--冷庫2012年新氣象
隨著科學技術的進步、低溫制冷技術的發展而建立起來，食品冷藏鏈是指易腐食品再生產、貯藏、運輸、銷售、消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下。以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段，低溫條件下的物流現象。
隨著2011年落下帷幕，國內冷凍冷藏市場在過去的一年呈現出一片欣欣向榮的發展態勢，但同時也伴隨著諸多的行業歷史性變革，制冷劑替代進程正式啟動、冷庫項目遍地開花、“十二五”農產品冷鏈物流發展規劃初顯成效、稀土與銅等原材料價格上漲致壓縮機產業走向能效路、兩器市場漸向規范化靠近……截止2011年，我國各類生鮮品年總量約7億噸，冰凍食品的年產量在2500萬噸以上，總產值520億元以上；年營業額在500萬元以上的食品冷凍，冷藏企業約2萬家(包括加工企業內的冷庫車間及冷藏庫)，就業人員250萬人，全國冷庫容量達900萬噸左右。2011年紅火收官背后留下的是新挑戰和新機遇，能效、規范、產業升級抑或成為2012年冷凍冷藏業的焦點詞。
“2011年冷庫行業內打價格戰、偷工減料的現象很多，部分企業為在原材料上降低成本不惜偷工減料，但是這樣的偷工減料可能剛開始看不出問題，一兩年時間就能證明產品的好壞，經過一兩年的時間，這些偷工減料的企業就會被行業淘汰，冷庫市場的穩定局面必然還要經過一段時間，在市場的洗牌之后才能出現。”一名冷庫行業業內人士透露。據了解，目前冷庫行業亂象，質量不過關的現象很嚴重，出現這種現象主要還是因為大企業沒有起好帶頭作用，大企業與中小企業的應該共同努力，規范市場發展。對于冷庫市場的規劃化發展，規范市場發展，還是要從管理入手，做好產品，提升產品的品牌影響力，在穩定發展的基礎上做大做強，做好產品，量才能做大，成本才能降下來，最終才能促進產品市場的有序發展。
此外，在過去的一年中，最深入人心的一個關鍵詞無非是“能效”，隨著冷庫行業的快速發展，冷庫行業順勢而為不斷加強自身的技術研發實力，駐足于能效產品的開發與生產，對于冷庫行業而言，應加大對超低溫冷庫的投入，盡快增加完善超低溫冷庫的產業鏈，掌握并改進相關技術，率先推出有影響力的產品和品牌。高能效技術產品已成為未來發展主導方向，因此創新節能技術已經成為冷庫行業不變的發展主題。
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