西門塔爾牛養(yǎng)殖中飼料添加劑的利用
在西門塔爾牛日糧中添加酶制劑、酸化劑、益生素、絲蘭提取物、寡聚糖和中草藥添加劑等，能更好地維持畜禽腸道菌群平衡，提高飼料消化率，減少環(huán)境污染。
1、添加酶制劑 Officerh 和 Batterham(1992) 對(duì)豬的試驗(yàn)表明，添加微生物植酸酶后豬回腸的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的表觀消化率提高了 9%-12% 。對(duì)肉雞的研究也表明，日糧中添加植酸酶，可節(jié)約 1% 的蛋白質(zhì)，使氮的排泄量降低 10% ，而不影響其生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)。同時(shí)，添加微生物植酸酶可使糞便磷的排泄量減少 50% ，而通過減少外源磷的添加或提高飼料轉(zhuǎn)化率的方法僅能降低 10% （ Simous 和 Versteegh ， 1990 ）。 Lei 等（ 1993 ）研究表明，在斷奶仔豬玉米 - 豆粕型日糧中添加 750U/kg 植酸酶，植酸酶的利用率呈線性升高趨勢(shì)，糞便中磷的排泄量降低 42% 。在家禽、仔豬或生長育肥豬的（小麥或大麥）基礎(chǔ)日糧中添加β - 葡聚糖酶和木聚糖酶，可減少非淀粉多糖產(chǎn)生的粘性物，提高能量、磷和氨基酸的利用率。
2、添加酸化劑 酸化劑主要用于仔豬。在斷奶仔豬日糧中添加 1%-2% 檸檬酸和延胡索酸，可改善飼料利用效率 5%-10% ，提高增重 4%-7% ，降低仔豬腹瀉率 20%-50% 。仔豬日糧加酸的效果與酸化劑的種類、添加量和飼糧類型有關(guān)。延胡索酸的適宜添加量為飼糧的 2%-3% ，檸檬酸為 1% ，而以乳酸為基礎(chǔ)的復(fù)合酸化劑一般添加 0.1%-0.3% 。從飼糧類型看，全植物性飼糧酸化的效果比含大量動(dòng)物性飼料的效果要好。肉雞和犢牛飼糧中添加酸化劑對(duì)提高飼料利用率，減少環(huán)境污染，促進(jìn)動(dòng)物健康和生長也有一定的作用。
3、添加益生素 當(dāng)動(dòng)物腸道內(nèi)大腸桿菌等有害菌活動(dòng)增強(qiáng)時(shí)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨、胺和其他有害物質(zhì)或氣體，而益生素可以減少氨和其他腐敗物質(zhì)的過多生成，降低腸內(nèi)容物、糞便中氨的含量，使腸道內(nèi)容物中甲酚、吲哚、糞臭素等的含量減少，從而減少糞便的臭氣。芽孢桿菌在大腸中產(chǎn)生的氨基化氧化酶和分解硫化物的酶類，可將臭源吲哚化合物完全氧化成無臭、無毒害、無污染的物質(zhì)。同時(shí)芽孢桿菌還可以降低動(dòng)物體內(nèi)血氨的濃度。另外，在飼料中添加嗜酸乳酸桿菌、雙歧桿菌、糞鏈球菌等均能減少動(dòng)物的氨氣排放量，凈化廄舍空氣，降低糞尿中氮的含量，減少對(duì)環(huán)境的污染。
4、添加絲蘭提取物 1982 年美國研究者測(cè)定出絲蘭提取物中的有效成分，可限制糞便中氨的生成，提高有機(jī)物的分解率，從而可降低畜禽舍空氣中氨的濃度，達(dá)到除臭效果。最新的研究表明，此提取物有兩個(gè)活性成分，一個(gè)可與氨結(jié)合，另一個(gè)可與硫化氫、甲基吲哚等有毒有害氣體結(jié)合，因而具有控制畜禽排泄物惡臭的作用。同時(shí)，它還能協(xié)同腸內(nèi)微生物分解飼料，提高腸道的消化機(jī)能，促進(jìn)營養(yǎng)成分的吸收，并能抑制微生物區(qū)系尿素酶的活性，從而抑制尿素的分解，減少畜禽排泄物中 40%-50% 的氨量。
5、添加氟石、鈣化物等 氟石是天然礦物除臭劑，內(nèi)部有許多孔穴，能產(chǎn)生極強(qiáng)的靜電吸附力。添加到飼料中或撒蓋在糞便及畜禽舍地面上，或作為載體用于礦物質(zhì)添加劑，均可起到降低畜禽舍內(nèi)溫度和氨濃度的作用。同時(shí)，它可交換吸附一些放射性元素和重金屬元素，對(duì)畜禽消化道氨氣、硫化氫等有害氣體也有很強(qiáng)的吸附作用。如在豬日糧中添加 5% 的氟石，可使排泄物中氨氣含量下降 21% 。另外，在畜禽日糧中添加硫酸鈣、氯化鈣和苯甲酸鈣，也能降低糞便的 pH 值，從而減少氨氣的揮發(fā)。
1、添加酶制劑 Officerh 和 Batterham(1992) 對(duì)豬的試驗(yàn)表明，添加微生物植酸酶后豬回腸的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的表觀消化率提高了 9%-12% 。對(duì)肉雞的研究也表明，日糧中添加植酸酶，可節(jié)約 1% 的蛋白質(zhì)，使氮的排泄量降低 10% ，而不影響其生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)。同時(shí)，添加微生物植酸酶可使糞便磷的排泄量減少 50% ，而通過減少外源磷的添加或提高飼料轉(zhuǎn)化率的方法僅能降低 10% （ Simous 和 Versteegh ， 1990 ）。 Lei 等（ 1993 ）研究表明，在斷奶仔豬玉米 - 豆粕型日糧中添加 750U/kg 植酸酶，植酸酶的利用率呈線性升高趨勢(shì)，糞便中磷的排泄量降低 42% 。在家禽、仔豬或生長育肥豬的（小麥或大麥）基礎(chǔ)日糧中添加β - 葡聚糖酶和木聚糖酶，可減少非淀粉多糖產(chǎn)生的粘性物，提高能量、磷和氨基酸的利用率。
2、添加酸化劑 酸化劑主要用于仔豬。在斷奶仔豬日糧中添加 1%-2% 檸檬酸和延胡索酸，可改善飼料利用效率 5%-10% ，提高增重 4%-7% ，降低仔豬腹瀉率 20%-50% 。仔豬日糧加酸的效果與酸化劑的種類、添加量和飼糧類型有關(guān)。延胡索酸的適宜添加量為飼糧的 2%-3% ，檸檬酸為 1% ，而以乳酸為基礎(chǔ)的復(fù)合酸化劑一般添加 0.1%-0.3% 。從飼糧類型看，全植物性飼糧酸化的效果比含大量動(dòng)物性飼料的效果要好。肉雞和犢牛飼糧中添加酸化劑對(duì)提高飼料利用率，減少環(huán)境污染，促進(jìn)動(dòng)物健康和生長也有一定的作用。
3、添加益生素 當(dāng)動(dòng)物腸道內(nèi)大腸桿菌等有害菌活動(dòng)增強(qiáng)時(shí)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨、胺和其他有害物質(zhì)或氣體，而益生素可以減少氨和其他腐敗物質(zhì)的過多生成，降低腸內(nèi)容物、糞便中氨的含量，使腸道內(nèi)容物中甲酚、吲哚、糞臭素等的含量減少，從而減少糞便的臭氣。芽孢桿菌在大腸中產(chǎn)生的氨基化氧化酶和分解硫化物的酶類，可將臭源吲哚化合物完全氧化成無臭、無毒害、無污染的物質(zhì)。同時(shí)芽孢桿菌還可以降低動(dòng)物體內(nèi)血氨的濃度。另外，在飼料中添加嗜酸乳酸桿菌、雙歧桿菌、糞鏈球菌等均能減少動(dòng)物的氨氣排放量，凈化廄舍空氣，降低糞尿中氮的含量，減少對(duì)環(huán)境的污染。
4、添加絲蘭提取物 1982 年美國研究者測(cè)定出絲蘭提取物中的有效成分，可限制糞便中氨的生成，提高有機(jī)物的分解率，從而可降低畜禽舍空氣中氨的濃度，達(dá)到除臭效果。最新的研究表明，此提取物有兩個(gè)活性成分，一個(gè)可與氨結(jié)合，另一個(gè)可與硫化氫、甲基吲哚等有毒有害氣體結(jié)合，因而具有控制畜禽排泄物惡臭的作用。同時(shí)，它還能協(xié)同腸內(nèi)微生物分解飼料，提高腸道的消化機(jī)能，促進(jìn)營養(yǎng)成分的吸收，并能抑制微生物區(qū)系尿素酶的活性，從而抑制尿素的分解，減少畜禽排泄物中 40%-50% 的氨量。
5、添加氟石、鈣化物等 氟石是天然礦物除臭劑，內(nèi)部有許多孔穴，能產(chǎn)生極強(qiáng)的靜電吸附力。添加到飼料中或撒蓋在糞便及畜禽舍地面上，或作為載體用于礦物質(zhì)添加劑，均可起到降低畜禽舍內(nèi)溫度和氨濃度的作用。同時(shí)，它可交換吸附一些放射性元素和重金屬元素，對(duì)畜禽消化道氨氣、硫化氫等有害氣體也有很強(qiáng)的吸附作用。如在豬日糧中添加 5% 的氟石，可使排泄物中氨氣含量下降 21% 。另外，在畜禽日糧中添加硫酸鈣、氯化鈣和苯甲酸鈣，也能降低糞便的 pH 值，從而減少氨氣的揮發(fā)。
