山東肉牛廠家為你講解高檔肉牛改如何育肥
牛舍宜建在向陽、高燥、通風，地下水質較好，距主要交通要道盡量遠一些的地方，同時保證牛舍冬暖夏涼、清潔衛(wèi)生。
高檔肉牛即生產高檔牛肉的牛。高檔牛肉在嫩度、風味、多汁性等主要指標上必須達到規(guī)定的等級標準。高檔肉牛的育肥技術如下：
一、嚴格控制牛齡。要挑選６月齡斷奶、體重在２００公斤以上的牛犢進行育肥。育肥到１８～２４月齡時（即屠宰前）的體重應達到４５０～５００公斤，否則，牛肉的品質就達不到優(yōu)質標準。因此，育肥高檔肉牛，既要控制育肥牛的年齡，又要達到一定的宰前體重，兩者缺一不可。
二、選擇優(yōu)良品種。育肥高檔肉牛最好挑選雜交牛（即優(yōu)良品種肉牛與本地黃牛雜交的一代牛）。這種雜交牛增重快，牛肉品質優(yōu)良。另外，選用我國優(yōu)良的地方品種牛（如魯西黃牛、南陽黃牛等）也可以生產出高檔牛肉。
三、一般飼養(yǎng)階段的管理。這一段時期為４個月。在這期間，牛的日糧以粗飼料為主，精料占日糧的２５％，日糧中粗蛋白含量為１２％，每頭牛日采食干物質４公斤左右，日增重０．５公斤左右。
四、加強飼養(yǎng)階段的管理。這一段時期為８個月。如果計劃將牛育肥到１８月齡、體重達到５００公斤左右時屠宰，這８個月的飼養(yǎng)應這樣安排：
前期日糧中精料比例占５５％，粗蛋白含量１１％，每頭牛日采食干物質６．２公斤，日增重０．７公斤。
后期日糧中精料比例占７５％，粗蛋白含量１０．８％，每頭牛日采食干物質７．６公斤，日增重１．１公斤。
五、科學管理。育肥牛要采用舍飼或在圍欄中飼養(yǎng)。舍飼時，要一牛一樁固定栓系，韁繩不宜太長。在圍欄中飼養(yǎng)時，育肥牛應散養(yǎng)在欄內，每欄１５頭左右，每頭牛占地面積為４～５平方米，讓牛自由采食、飲水，日糧中的精料比例占７５％。另外要注意防止牛脹肚或拉稀，一旦發(fā)病及時治療。公牛在育肥前應去勢。
高檔肉牛即生產高檔牛肉的牛。高檔牛肉在嫩度、風味、多汁性等主要指標上必須達到規(guī)定的等級標準。高檔肉牛的育肥技術如下：
一、嚴格控制牛齡。要挑選６月齡斷奶、體重在２００公斤以上的牛犢進行育肥。育肥到１８～２４月齡時（即屠宰前）的體重應達到４５０～５００公斤，否則，牛肉的品質就達不到優(yōu)質標準。因此，育肥高檔肉牛，既要控制育肥牛的年齡，又要達到一定的宰前體重，兩者缺一不可。
二、選擇優(yōu)良品種。育肥高檔肉牛最好挑選雜交牛（即優(yōu)良品種肉牛與本地黃牛雜交的一代牛）。這種雜交牛增重快，牛肉品質優(yōu)良。另外，選用我國優(yōu)良的地方品種牛（如魯西黃牛、南陽黃牛等）也可以生產出高檔牛肉。
三、一般飼養(yǎng)階段的管理。這一段時期為４個月。在這期間，牛的日糧以粗飼料為主，精料占日糧的２５％，日糧中粗蛋白含量為１２％，每頭牛日采食干物質４公斤左右，日增重０．５公斤左右。
四、加強飼養(yǎng)階段的管理。這一段時期為８個月。如果計劃將牛育肥到１８月齡、體重達到５００公斤左右時屠宰，這８個月的飼養(yǎng)應這樣安排：
前期日糧中精料比例占５５％，粗蛋白含量１１％，每頭牛日采食干物質６．２公斤，日增重０．７公斤。
后期日糧中精料比例占７５％，粗蛋白含量１０．８％，每頭牛日采食干物質７．６公斤，日增重１．１公斤。
五、科學管理。育肥牛要采用舍飼或在圍欄中飼養(yǎng)。舍飼時，要一牛一樁固定栓系，韁繩不宜太長。在圍欄中飼養(yǎng)時，育肥牛應散養(yǎng)在欄內，每欄１５頭左右，每頭牛占地面積為４～５平方米，讓牛自由采食、飲水，日糧中的精料比例占７５％。另外要注意防止牛脹肚或拉稀，一旦發(fā)病及時治療。公牛在育肥前應去勢。
