蚌埠冷庫為您講述冷鏈意識(shí)淡薄導(dǎo)致冷鏈物流發(fā)展緩慢
蚌埠冷庫為您講述冷鏈意識(shí)淡薄導(dǎo)致冷鏈物流發(fā)展緩慢
冷鏈發(fā)展時(shí)間短，在我國(guó)還未形成一定的規(guī)模，所以在消費(fèi)者認(rèn)知及企業(yè)發(fā)展上存在很大的障礙。
這從折射我國(guó)消費(fèi)者、生產(chǎn)企業(yè)、物流企業(yè)對(duì)于冷鏈意識(shí)的薄弱。缺少冷鏈的概念。一些消費(fèi)者及產(chǎn)品流通商都表示，不知道什么叫冷鏈。
我國(guó)冷鏈物流沒有引起消費(fèi)者重視主要是因?yàn)?，我?guó)99%以上的食品安全事故來自食源性事故，比如蘇丹紅、火腿腸、三聚氰胺等，在商品流通過程中安全事故極少，所以在流通中的冷鏈物流沒有引起極大的重視；另一個(gè)原因是冷鏈物流的成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于普通物流成本（比如：冷庫、倉(cāng)庫、冷藏車等）。
