肉牛養(yǎng)殖專家解析怎樣養(yǎng)殖出高效肉牛
為了保證牛肉中沒有化肥、農(nóng)藥、激素、抗生素、獸藥和化學(xué)合成物質(zhì)等對人體有害物質(zhì)的殘留，肉牛養(yǎng)殖必須按照綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程的有關(guān)要求進(jìn)行管理和生產(chǎn)。肉牛犢
肉牛養(yǎng)殖環(huán)境條件與保護(hù)
1.地形平坦,背風(fēng),向陽,干燥，牛場地勢應(yīng)高出當(dāng)?shù)貧v史最高洪水線，地下水位要在2米以下。
2.水質(zhì)必須符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，水量充足，最好用深層地下水。
3.牛舍場地要開闊整齊，交通便利，并與主要公路干線保持500米以上的衛(wèi)生間距。
4.牛舍應(yīng)保持適宜的溫度、濕度、氣流、光照及新鮮清潔的空氣，禁用毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物。
牛場污水及排污物處理達(dá)標(biāo)。
高檔肉牛養(yǎng)殖新技術(shù)
肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn) ①適合于150～200公斤體重的牛使用：每日精料玉米0.1公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加劑有尿素50克、食鹽40克、磷酸鈉20克、芒硝15克、瘤胃素60毫克。
②200～250公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加劑有尿素60克、食鹽40克、碳酸鈣20克、芒硝18克、瘤胃素90毫克。
③250～300公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加劑有尿素100克、食鹽65克、碳酸鈣10克、芒硝30克、瘤胃素160毫克。
?、?00～400公斤體重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加劑有尿素150克、食鹽100克、芒硝45克、瘤胃素360毫克。
此法把牛按體重分成5個段，用各自不同的配料及采食量飼喂，飼喂時先喂粗料后喂精料，每次喂給酒糟量為日給量的1／4，余下的部分用于補充日糧采食的不足。日糧中粗料可用部分氨化微貯料代替，以提高日糧的營養(yǎng)和適口性。
氨化和微貯料的加工方法 ①粗飼料的氨化處理。將無霉變的農(nóng)作物秸稈或稻草鍘成5～7厘米長，每100公斤用尿素4～5公斤、水9.3～11.7公斤拌勻后均勻地灑在秸稈草料上，裝入池中踏實后密封；也可裝入絲袋中垛起并用塑料布密封，溫度控制在10～15℃，1周后即可使用，隨用隨取，用后封好即可。
?、诖诛暳系奈⑸锾幚怼Ｄ壳笆袌錾嫌泻芏嘤糜诮斩挵l(fā)酵的制劑。先將秸稈或稻草鍘成5～8厘米長，加微生物發(fā)酵制劑，并按說明發(fā)酵即可。
營養(yǎng)需要
綠色養(yǎng)殖要根據(jù)肉牛不同發(fā)育階段期的營養(yǎng)需求，科學(xué)合理地配制飼料。
藥物添加劑曾經(jīng)給畜牧業(yè)帶來了很大效益，但隨著時代的發(fā)展，引起的副作用也日益明顯。低治療量的抗生素作為添加劑，在消滅病原菌的同時，也消滅了對機體有益的微生物，造成體內(nèi)菌群失調(diào)；長期飼喂，還會產(chǎn)生抗藥性，并在畜產(chǎn)品中殘留，對公共衛(wèi)生產(chǎn)生不良影響，直接威脅人類健康與安全。因此，飼料添加劑的使用必須符合生產(chǎn)綠色食品的飼料添加劑使用準(zhǔn)則，濫用抗生素類添加劑不遵守停藥期的要求，或者非法使用如催眠鎮(zhèn)靜劑、激素或激素類物質(zhì)等，都會導(dǎo)致這類藥物在牛肉中殘留超標(biāo)。所以,生產(chǎn)綠色牛肉應(yīng)盡量應(yīng)用可替代抗生素和促生長激素的新型生物制劑。首先要選擇安全性較高,無藥物殘留的動物專用抗生素，而避免選用易產(chǎn)生耐藥性的藥物；其次，使用方法應(yīng)正確合理，必須與飼料混合均勻，并嚴(yán)格執(zhí)行添加標(biāo)準(zhǔn)停藥期等規(guī)定，以減少藥物殘留及耐藥性。嚴(yán)禁使用禁用藥物添加劑，嚴(yán)格控制各種激素、抗生素、化學(xué)合成促生長素和化學(xué)防腐劑等有害人體健康的物質(zhì)進(jìn)入牛奶，以保證肉牛養(yǎng)殖的質(zhì)量。
有人很形象地把養(yǎng)牛業(yè)比喻為畜牧業(yè)中的重工業(yè)，這從某種角度來講，表明了養(yǎng)牛業(yè)在整個畜牧業(yè)中投資需求大，生產(chǎn)周期長，影響面也比較大。從國內(nèi)外工業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展的歷史來看，發(fā)展規(guī)律都有雷同，輕工業(yè)先發(fā)展了，才有重工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，國內(nèi)也是在養(yǎng)豬、養(yǎng)雞發(fā)展程度較高的情況下才轉(zhuǎn)而重視養(yǎng)牛業(yè)。同時，根據(jù)省政府制定的相關(guān)規(guī)劃，畜牧業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)思想也是“穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，大力發(fā)展草食家畜”，但就我省草食畜牧業(yè)的整體情況看，目前仍處于基礎(chǔ)差，發(fā)展程度低的狀態(tài)，肉牛養(yǎng)殖因此在很大程度上還需要財政繼續(xù)投入和扶持。
