怎樣鑒別肉牛的年齡與估測活重
| 怎樣鑒別肉牛的年齡與估測活重 |
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牛的體重、生長速度、胴體質量等消費性能與年齡有直接關系。不同年齡階段的牛有不同的育肥方法，因此在選牛時要注重牛的年齡。判別牛年齡最準確的方法是查出生記載，如無出生記載，應中止年齡的鑒別和估測，如根據牛的外貌、角輪和牙齒來判別。 年齡鑒別外貌法普通年輕的牛被毛有光澤、細密，皮膚柔潤、富有彈性，眼盂飽滿，目光明亮，舉措靈活。老年牛則相反，皮膚干枯、缺乏光澤，眼盂凹陷，目光凝滯，眼圈上多皺紋，行動遲緩。但根據牛的外貌僅能區分幼牛、中牛或老牛，不能中止準確的判別。 角輪法角輪的審定主要適用于母牛和牧區牛。母牛在妊娠期，特別是妊娠后半期，胎兒發育速度快，常構成營養缺乏而影響角組織的生長，在角的表面構成一輪凹陷，叫角輪。母牛每產1犢呈現1個角輪。我們可以根據角輪數目的幾去判別母牛年齡。其計算方法是母牛年齡=該牛初次產犢年齡-l+角輪數。通常母牛多在2歲半或3歲初次產犢，但由于空懷、流產、飼料缺乏及疾病等要素的影響，這種方法并不十分準確。牧區的牛由于冬春枯草時節營養供應缺乏也會呈現每年一層的角輪。 牙齒法根據牙齒鑒別牛的年齡較為準確，其依據是牛齒的發作、改換和磨面外形變化規律。牛沒有上門齒，下顎門齒共4對8顆，正中間一對叫鉗齒或第一中間齒，靠近鉗齒的一對叫內中間齒或第二門齒，內中間齒外側的一對叫外中間齒或第三門齒，最外一對叫隅齒或第四門齒。 牛齒有乳齒和永世齒之分，最初長出的是乳齒，以后隨著年齡的增長，由于磨損零落而換生為永世齒，乳齒呈乳白色，較小且排列不劃一，相反永世齒普通色黃，較大且排列劃一，二者很易區分。 普通犢牛在出生時就有1對乳鉗齒，有時是3對。生后5天~6天或半個月左右長出最后一對乳門齒，從4月齡~5月齡開端乳門齒齒面逐漸磨損，磨損次序是由中央到兩側，磨損到一定程度時乳門齒便開端零落換生永世齒，改換次第也是由鉗齒開端，最后是隅齒。當門齒改換齊全后，又逐漸磨損、零落，所以根據門齒的改換和磨損，可較準確地判別牛的年齡。牛普通在2歲時改換第一對門齒，以后每年改換1對門齒，4對門齒都改換為永世齒時叫“齊口”，齊口前的年齡為永世門齒對數加1，以后根據鉗齒的磨面外形來判別。6歲時鉗齒面和內中間齒磨損加深，7歲時鉗齒磨面呈長方形，8歲時鉗齒磨面呈方形，9歲時鉗齒磨橢圓形，并呈現齒星，10歲時內中間齒呈現齒星。11歲~12歲時外中間齒和隅齒呈現齒星，為了便于記憶，看口齒時有常用口語為2歲1對牙，3歲2對牙，5歲新齊口，6歲老齊口，7歲~8歲看齒線，9歲1對星，10歲2對星，11歲3對星，12歲4對星。除年齡要素外，品種的早熟性、飼料性質、當地氣候及畸形牙等要素都可能影響門齒的磨損和零落規律。如純種肉牛較此標準早半歲左右。 |
