肉牛育種的遺傳學(xué)基礎(chǔ)
肉牛的遺傳學(xué)理論是其育種的基礎(chǔ)。肉牛的主要生產(chǎn)性能(如產(chǎn)肉性能、繁殖性能)和重要的經(jīng)濟(jì)性狀(如初生重、斷奶重、增重效率)以及它的各種特征特性，從根本上來(lái)說(shuō)，主要取決于兩方面的原因，一是遺傳方面，如品種、個(gè)體特性等；二是環(huán)境方面，如營(yíng)養(yǎng)水平、飼養(yǎng)管理等。前者是內(nèi)因，后者則為外因。
一、肉牛的基因與基因型
科學(xué)研究證明，決定肉牛特征特性的內(nèi)因就是位于細(xì)胞核內(nèi)染色體上的基因(也稱遺傳因于)。據(jù)推測(cè)，1頭牛的細(xì)胞內(nèi)有數(shù)十萬(wàn)個(gè)基因，腿基因位于兩套染色體上，其一來(lái)源于公牛，另一套來(lái)源于母牛。由于基因很多，而且公母牛通過(guò)交配而組合形成合子時(shí)，基因又有隨機(jī)分離、組合成對(duì)的特性，所以幾乎不可能有成數(shù)十萬(wàn)對(duì)基因完全一樣的兩個(gè)個(gè)體，既使雙胞胎牛也總是有差別的。所以，人們看到的成千上萬(wàn)只牛，各有各的特性?；蜉d體——染色體是成對(duì)存在的。
牛的染色體有30對(duì)，即60條。其中有1對(duì)為性染色體，其余29對(duì)染色體為常染色體。公牛的性染色體用XY表示，而母牛的性染色體則用XX表示。肉牛的X染色體較長(zhǎng)，而Y染色體比x要小很多。成對(duì)的基因，也稱基因型。如XY與XX為不同的基因型；而前者表現(xiàn)為公牛，后者則為母牛，公母牛即是該兩種不同基因的表現(xiàn)型。
在肉牛群中，有一種很矮小的個(gè)體不時(shí)見到，而它的同伴卻正常。這種矮個(gè)牛，表現(xiàn)為腿很短，臉面凹下，前額突出，生活力及適應(yīng)性明顯下降。據(jù)分析研究發(fā)現(xiàn)，這是一種遺傳缺陷，稱為侏儒癥。侏儒基因用n表示，而成對(duì)的正常基因用N表示。小寫n表示隱性基因，即當(dāng)與N結(jié)合基因型為Nn時(shí)，侏儒癥狀不表現(xiàn)出來(lái)；只有基因型為nh時(shí)，才表現(xiàn)出該癥狀。抑制n作用的N(又稱等位基因)支配機(jī)體正常化，稱為顯性基因。所以NN和Nn基因型個(gè)體均表現(xiàn)正常。公母?；蛐途鶠镹N時(shí)，其子女基因型也都是NN，因此都是正常牛。但當(dāng)Nn公牛與Nn母牛交配時(shí)，則后代會(huì)形成三種基因型(NN、Nn、nn)和兩種表現(xiàn)型(正常牛：侏儒牛=3：1)，其基因型比例為1：2：1。
二、肉牛的經(jīng)濟(jì)性狀與遺傳力
肉牛的許多經(jīng)濟(jì)性狀，如體重、體尺、生長(zhǎng)速度、瘦肉產(chǎn)量等基本上都屬于數(shù)量性狀，受微效多基因控制，這些基因都能影響經(jīng)濟(jì)性狀的表型值，且具有累加效應(yīng)，被稱為加性基因作用(效應(yīng))。通過(guò)邇揮可以積累高產(chǎn)基因，在后代中得到變異和提高。
肉牛不同性狀具有不同的遺傳趨勢(shì)。衡量遺傳性強(qiáng)弱的數(shù)值用遺傳力(h2)表示。研究表明，肉牛的不同性狀具有不同的遺傳力。凡是以加性效應(yīng)為主，生命晚期形成的、與畜產(chǎn)品品質(zhì)有關(guān)的性狀，其遺傳力都比較高；而容易受環(huán)境影響的性狀，生命早期形成的性狀，與繁殖力、生活力、適應(yīng)性有關(guān)的 性狀，其遺傳力較抵；其他經(jīng)擠性狀用具有中等遺傳力。
一、肉牛的基因與基因型
科學(xué)研究證明，決定肉牛特征特性的內(nèi)因就是位于細(xì)胞核內(nèi)染色體上的基因(也稱遺傳因于)。據(jù)推測(cè)，1頭牛的細(xì)胞內(nèi)有數(shù)十萬(wàn)個(gè)基因，腿基因位于兩套染色體上，其一來(lái)源于公牛，另一套來(lái)源于母牛。由于基因很多，而且公母牛通過(guò)交配而組合形成合子時(shí)，基因又有隨機(jī)分離、組合成對(duì)的特性，所以幾乎不可能有成數(shù)十萬(wàn)對(duì)基因完全一樣的兩個(gè)個(gè)體，既使雙胞胎牛也總是有差別的。所以，人們看到的成千上萬(wàn)只牛，各有各的特性?；蜉d體——染色體是成對(duì)存在的。
牛的染色體有30對(duì)，即60條。其中有1對(duì)為性染色體，其余29對(duì)染色體為常染色體。公牛的性染色體用XY表示，而母牛的性染色體則用XX表示。肉牛的X染色體較長(zhǎng)，而Y染色體比x要小很多。成對(duì)的基因，也稱基因型。如XY與XX為不同的基因型；而前者表現(xiàn)為公牛，后者則為母牛，公母牛即是該兩種不同基因的表現(xiàn)型。
在肉牛群中，有一種很矮小的個(gè)體不時(shí)見到，而它的同伴卻正常。這種矮個(gè)牛，表現(xiàn)為腿很短，臉面凹下，前額突出，生活力及適應(yīng)性明顯下降。據(jù)分析研究發(fā)現(xiàn)，這是一種遺傳缺陷，稱為侏儒癥。侏儒基因用n表示，而成對(duì)的正常基因用N表示。小寫n表示隱性基因，即當(dāng)與N結(jié)合基因型為Nn時(shí)，侏儒癥狀不表現(xiàn)出來(lái)；只有基因型為nh時(shí)，才表現(xiàn)出該癥狀。抑制n作用的N(又稱等位基因)支配機(jī)體正常化，稱為顯性基因。所以NN和Nn基因型個(gè)體均表現(xiàn)正常。公母?；蛐途鶠镹N時(shí)，其子女基因型也都是NN，因此都是正常牛。但當(dāng)Nn公牛與Nn母牛交配時(shí)，則后代會(huì)形成三種基因型(NN、Nn、nn)和兩種表現(xiàn)型(正常牛：侏儒牛=3：1)，其基因型比例為1：2：1。
二、肉牛的經(jīng)濟(jì)性狀與遺傳力
肉牛的許多經(jīng)濟(jì)性狀，如體重、體尺、生長(zhǎng)速度、瘦肉產(chǎn)量等基本上都屬于數(shù)量性狀，受微效多基因控制，這些基因都能影響經(jīng)濟(jì)性狀的表型值，且具有累加效應(yīng)，被稱為加性基因作用(效應(yīng))。通過(guò)邇揮可以積累高產(chǎn)基因，在后代中得到變異和提高。
肉牛不同性狀具有不同的遺傳趨勢(shì)。衡量遺傳性強(qiáng)弱的數(shù)值用遺傳力(h2)表示。研究表明，肉牛的不同性狀具有不同的遺傳力。凡是以加性效應(yīng)為主，生命晚期形成的、與畜產(chǎn)品品質(zhì)有關(guān)的性狀，其遺傳力都比較高；而容易受環(huán)境影響的性狀，生命早期形成的性狀，與繁殖力、生活力、適應(yīng)性有關(guān)的 性狀，其遺傳力較抵；其他經(jīng)擠性狀用具有中等遺傳力。
