廠家介紹關(guān)于肉牛業(yè)發(fā)展模式的探討
隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國肉牛業(yè)得到突飛猛進(jìn)的發(fā)展。根據(jù)我國國情，揚(yáng)長避短地利用了我國的資源要素，建立我國的肉牛產(chǎn)業(yè)體系。各地方也應(yīng)根據(jù)各地方實(shí)際，其生產(chǎn)方式應(yīng)遵循節(jié)約資源和環(huán)保的要求，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)針對(duì)市場(chǎng)需求。按照科學(xué)的發(fā)展觀，建設(shè)資源節(jié)約環(huán)保型產(chǎn)業(yè)體系；以市場(chǎng)為導(dǎo)向，建設(shè)成本低、品質(zhì)優(yōu)、效率高的肉牛產(chǎn)業(yè)體系。實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合，圍繞肉牛的產(chǎn)業(yè)化，整合養(yǎng)殖戶、肉牛交易市場(chǎng)、飼料廠、屠宰場(chǎng)，以品牌為龍頭，構(gòu)建加工銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，形成產(chǎn)業(yè)集群。根據(jù)筆者調(diào)查，在半農(nóng)半牧地區(qū)，育肥牛場(chǎng)越建越大，養(yǎng)殖肉牛的頭數(shù)也越來越多，規(guī)?；曫B(yǎng)已成為肉牛飼養(yǎng)的主力軍。
1肉牛業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
當(dāng)前，中國肉牛業(yè)已進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，其主要特點(diǎn)是：一是牛業(yè)經(jīng)濟(jì)自身正處于轉(zhuǎn)型時(shí)期。在廣大農(nóng)區(qū)特別是中原地區(qū)，養(yǎng)牛逐漸脫耕退役。在牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)基本上已全部退役。養(yǎng)牛的目的是為了生產(chǎn)肉、乳、皮、毛等經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品。養(yǎng)牛業(yè)向肉用或乳肉兼用的商品生產(chǎn)和增加經(jīng)濟(jì)收入方面轉(zhuǎn)變；二是國家加大了對(duì)三農(nóng)經(jīng)濟(jì)的投入，進(jìn)一步調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展畜牧業(yè)，作為畜牧業(yè)的重要組成部分養(yǎng)牛業(yè)，由于自身的生物學(xué)特性及經(jīng)濟(jì)特性成為發(fā)展畜牧業(yè)的重點(diǎn)。國家在養(yǎng)牛生產(chǎn)方面出臺(tái)了很多相關(guān)的具體政策和措施，在金融方面支持養(yǎng)牛業(yè)，促使養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展到一個(gè)新的臺(tái)階；三是當(dāng)人均收入超過1000美元后，對(duì)牛肉及其制品需求數(shù)量及質(zhì)量要求將更加強(qiáng)勁。事實(shí)也是如此，我國人均收入已過1000美元，出現(xiàn)了一批中高收入的群體，崇尚營養(yǎng)、安全、健康的食品。當(dāng)然，牛肉及其制品成為首選，牛肉的消費(fèi)迅速增長，一方面刺激了國內(nèi)肉牛業(yè)的發(fā)展，也給國外出口商帶來空間；四是養(yǎng)牛業(yè)在新農(nóng)村建設(shè)中占有重要地位，是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容，是實(shí)現(xiàn)生活富裕的需要，也是實(shí)現(xiàn)村容整潔，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要途徑。因此，在新農(nóng)村建設(shè)中養(yǎng)牛業(yè)成為重要的重新規(guī)劃對(duì)象，也是重要發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。
2發(fā)展家庭牧場(chǎng)正當(dāng)時(shí)
當(dāng)前我國養(yǎng)牛業(yè)正處在轉(zhuǎn)型時(shí)期，也是大發(fā)展的良好機(jī)遇，但也遇到了各方面包括國內(nèi)外因素的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。只要抓住機(jī)遇，措施得當(dāng)，就能快速發(fā)展，否則在挑戰(zhàn)面前會(huì)退下陣來，給養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展帶來困難，因此，出現(xiàn)兩極發(fā)展勢(shì)態(tài)。
一是養(yǎng)牛業(yè)在結(jié)構(gòu)調(diào)整中會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)滑坡，隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化建設(shè)的發(fā)展，大批農(nóng)民工進(jìn)城，或由農(nóng)民轉(zhuǎn)為市民，以及農(nóng)村土地兼并，農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展，機(jī)械替代耕牛，作為一家一戶的庭院經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)牛生產(chǎn)方式逐漸減少，甚至消失，屠宰場(chǎng)無限制的屠宰母牛、小牛、農(nóng)民以戶為單位的養(yǎng)牛的基礎(chǔ)十分脆弱，養(yǎng)牛頭數(shù)急劇下降，甚至出現(xiàn)無牛村，養(yǎng)牛業(yè)只有產(chǎn)而無業(yè)，談不到發(fā)展。
另外一種情況截然相反，抓住當(dāng)前發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)的大好機(jī)遇，因地制宜調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)養(yǎng)牛業(yè)工作力度，做到政策引導(dǎo)，財(cái)政扶持，技術(shù)支持，典型引路，不僅有效的制止了養(yǎng)牛業(yè)滑坡的形勢(shì)，并出現(xiàn)了大發(fā)展的勢(shì)頭。在大發(fā)展的勢(shì)頭中，出現(xiàn)了三個(gè)現(xiàn)象：一是數(shù)量增加，質(zhì)量提高，不僅育肥牛出欄多，基本母牛也明顯的增加，效益顯著；二是養(yǎng)牛戶數(shù)減少，戶均養(yǎng)牛頭數(shù)增加，出現(xiàn)了一大批家庭牧場(chǎng)；三是城鎮(zhèn)有資金的下鄉(xiāng)辦牛場(chǎng)的養(yǎng)牛人逐年增加，以家庭為單位的養(yǎng)牛場(chǎng)也越辦越大。后兩者成為發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)的帶頭人。
內(nèi)蒙古通遼市地處松遼平原西端，科爾沁草原腹地，屬半農(nóng)半牧區(qū)，是中國玉米帶及中國東北肉牛帶的重要組成部分，全市總面積59535km2，其中平原占21％，山區(qū)占32.5％，坨沼占41％，丘陵占5.5％，可利用草牧場(chǎng)312.10hm2，耕地85.0萬hm2，其中玉米在40萬hm2以上。養(yǎng)牛業(yè)是通遼市具有民族特點(diǎn)的畜牧業(yè)強(qiáng)項(xiàng)，特別是近年來得到了長足發(fā)展。
科左后旗是典型的坨沼地區(qū)，位于科爾沁沙地腹地，草牧場(chǎng)面積大，但分散廣、面積小，在沙丘中間，適于養(yǎng)牛。扎魯特旗在大興安嶺南端，典型的森林草原區(qū)向草甸草原區(qū)過渡地帶，是以牧為主農(nóng)牧結(jié)合的地區(qū)，養(yǎng)牛業(yè)也是畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。兩個(gè)旗牛的圈存量都在30萬頭以上，近幾年來，由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，養(yǎng)牛業(yè)發(fā)生很大變化，即養(yǎng)牛數(shù)量增加，質(zhì)量提高，尤其在牧區(qū)養(yǎng)牛戶增加，無牛戶減少，戶養(yǎng)的規(guī)模加大，逐漸形成規(guī)?；B(yǎng)牛。
1肉牛業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
當(dāng)前，中國肉牛業(yè)已進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，其主要特點(diǎn)是：一是牛業(yè)經(jīng)濟(jì)自身正處于轉(zhuǎn)型時(shí)期。在廣大農(nóng)區(qū)特別是中原地區(qū)，養(yǎng)牛逐漸脫耕退役。在牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)基本上已全部退役。養(yǎng)牛的目的是為了生產(chǎn)肉、乳、皮、毛等經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品。養(yǎng)牛業(yè)向肉用或乳肉兼用的商品生產(chǎn)和增加經(jīng)濟(jì)收入方面轉(zhuǎn)變；二是國家加大了對(duì)三農(nóng)經(jīng)濟(jì)的投入，進(jìn)一步調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展畜牧業(yè)，作為畜牧業(yè)的重要組成部分養(yǎng)牛業(yè)，由于自身的生物學(xué)特性及經(jīng)濟(jì)特性成為發(fā)展畜牧業(yè)的重點(diǎn)。國家在養(yǎng)牛生產(chǎn)方面出臺(tái)了很多相關(guān)的具體政策和措施，在金融方面支持養(yǎng)牛業(yè)，促使養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展到一個(gè)新的臺(tái)階；三是當(dāng)人均收入超過1000美元后，對(duì)牛肉及其制品需求數(shù)量及質(zhì)量要求將更加強(qiáng)勁。事實(shí)也是如此，我國人均收入已過1000美元，出現(xiàn)了一批中高收入的群體，崇尚營養(yǎng)、安全、健康的食品。當(dāng)然，牛肉及其制品成為首選，牛肉的消費(fèi)迅速增長，一方面刺激了國內(nèi)肉牛業(yè)的發(fā)展，也給國外出口商帶來空間；四是養(yǎng)牛業(yè)在新農(nóng)村建設(shè)中占有重要地位，是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容，是實(shí)現(xiàn)生活富裕的需要，也是實(shí)現(xiàn)村容整潔，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要途徑。因此，在新農(nóng)村建設(shè)中養(yǎng)牛業(yè)成為重要的重新規(guī)劃對(duì)象，也是重要發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。
2發(fā)展家庭牧場(chǎng)正當(dāng)時(shí)
當(dāng)前我國養(yǎng)牛業(yè)正處在轉(zhuǎn)型時(shí)期，也是大發(fā)展的良好機(jī)遇，但也遇到了各方面包括國內(nèi)外因素的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。只要抓住機(jī)遇，措施得當(dāng)，就能快速發(fā)展，否則在挑戰(zhàn)面前會(huì)退下陣來，給養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展帶來困難，因此，出現(xiàn)兩極發(fā)展勢(shì)態(tài)。
一是養(yǎng)牛業(yè)在結(jié)構(gòu)調(diào)整中會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)滑坡，隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化建設(shè)的發(fā)展，大批農(nóng)民工進(jìn)城，或由農(nóng)民轉(zhuǎn)為市民，以及農(nóng)村土地兼并，農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展，機(jī)械替代耕牛，作為一家一戶的庭院經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)牛生產(chǎn)方式逐漸減少，甚至消失，屠宰場(chǎng)無限制的屠宰母牛、小牛、農(nóng)民以戶為單位的養(yǎng)牛的基礎(chǔ)十分脆弱，養(yǎng)牛頭數(shù)急劇下降，甚至出現(xiàn)無牛村，養(yǎng)牛業(yè)只有產(chǎn)而無業(yè)，談不到發(fā)展。
另外一種情況截然相反，抓住當(dāng)前發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)的大好機(jī)遇，因地制宜調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)養(yǎng)牛業(yè)工作力度，做到政策引導(dǎo)，財(cái)政扶持，技術(shù)支持，典型引路，不僅有效的制止了養(yǎng)牛業(yè)滑坡的形勢(shì)，并出現(xiàn)了大發(fā)展的勢(shì)頭。在大發(fā)展的勢(shì)頭中，出現(xiàn)了三個(gè)現(xiàn)象：一是數(shù)量增加，質(zhì)量提高，不僅育肥牛出欄多，基本母牛也明顯的增加，效益顯著；二是養(yǎng)牛戶數(shù)減少，戶均養(yǎng)牛頭數(shù)增加，出現(xiàn)了一大批家庭牧場(chǎng)；三是城鎮(zhèn)有資金的下鄉(xiāng)辦牛場(chǎng)的養(yǎng)牛人逐年增加，以家庭為單位的養(yǎng)牛場(chǎng)也越辦越大。后兩者成為發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)的帶頭人。
內(nèi)蒙古通遼市地處松遼平原西端，科爾沁草原腹地，屬半農(nóng)半牧區(qū)，是中國玉米帶及中國東北肉牛帶的重要組成部分，全市總面積59535km2，其中平原占21％，山區(qū)占32.5％，坨沼占41％，丘陵占5.5％，可利用草牧場(chǎng)312.10hm2，耕地85.0萬hm2，其中玉米在40萬hm2以上。養(yǎng)牛業(yè)是通遼市具有民族特點(diǎn)的畜牧業(yè)強(qiáng)項(xiàng)，特別是近年來得到了長足發(fā)展。
科左后旗是典型的坨沼地區(qū)，位于科爾沁沙地腹地，草牧場(chǎng)面積大，但分散廣、面積小，在沙丘中間，適于養(yǎng)牛。扎魯特旗在大興安嶺南端，典型的森林草原區(qū)向草甸草原區(qū)過渡地帶，是以牧為主農(nóng)牧結(jié)合的地區(qū)，養(yǎng)牛業(yè)也是畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。兩個(gè)旗牛的圈存量都在30萬頭以上，近幾年來，由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，養(yǎng)牛業(yè)發(fā)生很大變化，即養(yǎng)牛數(shù)量增加，質(zhì)量提高，尤其在牧區(qū)養(yǎng)牛戶增加，無牛戶減少，戶養(yǎng)的規(guī)模加大，逐漸形成規(guī)?；B(yǎng)牛。
