環(huán)保無煙爐具生產廠家詳解酒店廚房設備的分類
現代人對生活的要求越來越高，尤其是所住酒店的衛(wèi)生最注重。酒店廚房的要求必須使用環(huán)保無煙爐具，以達到高水準的服務水平。
酒店廚房一般都會規(guī)劃為一定的功能區(qū)，這些功能區(qū)所需的設備也不一樣。環(huán)保無煙爐具就是其中某種或幾種區(qū)域必須的設備。
酒店廚房設備分類:
1、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備。
2、熱廚區(qū)所需的環(huán)保無煙爐具設備：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐。
3、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
4、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。
環(huán)保無煙爐具不但可以使酒店的能源節(jié)省，也能將酒店的服務提高一定的高度。酒店廚房對環(huán)保無煙爐具的要求也會隨著社會對酒店的認可而增強。
