咖啡機選購與保養的常識
愛喝咖啡的人士一定很希望知道：究竟怎樣才能沖調出香濃馥郁的咖啡呢？選取新鮮的咖啡豆或咖啡粉固然重要，然而擁有一臺功能合適的高品質咖啡壺，絕對是沖調美味咖啡的先決條件。那么怎樣才能選購到一臺適合自己使用的高品質咖啡壺呢？
容量
選購時，首先應按咖啡的需求量來選擇合適的咖啡機。一般來說，大家庭的日常飲用多選擇6~12杯容量的咖啡機；小家庭則可選擇8-10杯容量的咖啡機。
功能
目前，咖啡機的功能日趨完善，已由原來的簡單沖調咖啡，發展到現在的功能多樣化（如濃淡口味選擇）。選購時，應根據各人的實際需要來選擇。一般來說滴漏式咖啡機操作簡單，制作咖啡方便快捷，最適合家用。
濾網
過濾網作為消耗品，需要每次更換，但如果選擇帶有永久性濾網的咖啡壺，就免卻了更換紙質濾網的麻煩，且經久耐用。
防滴漏裝置
取出煮好的咖啡杯時，過濾格上殘留的咖啡難免會滴到壺底的保溫盤上，不易清理。如果選擇帶有防滴漏裝置的咖啡壺，就不會有以上的現象出現了。
使用與維護
除垢
除垢的作用在于去除自來水中的碳酸鈣質所造成的阻塞，延長咖啡機的使用壽命，水質較硬（水中含礦物質較高）的地區，一般每年需進行除垢4次左右。日常使用，最好選擇新鮮的純凈水來制做咖啡，這樣能有效減少水垢的生成。
除垢方法:
把水箱中裝滿一般家庭用的食用醋。開啟電源，讓醋全部滴入咖啡杯。然后重復以上過程1次，再用清水重復2次。并清洗所有部件，注意不要使機內進水。
保溫盤的維護
保溫盤有污垢時，可以用濕布加溫水或肥皂水清洗，但不要用砂布打磨或強堿水刷洗，以防破壞不粘底涂層。同時應避免將水滴入機體內，以免造成損壞。
