我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的主要模式
我國(guó)各地畜牧業(yè)生產(chǎn)條件和發(fā)展水平有很大差異，現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展模式和實(shí)現(xiàn)形式也必須根據(jù)不同地域采取不同的形式。
1． 農(nóng)區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式
農(nóng)區(qū)是我國(guó)重要的商品糧生產(chǎn)基地，農(nóng)作物副產(chǎn)品及秸稈資源非常豐富，為發(fā)展畜牧業(yè)提高了豐富的飼料資源，飼養(yǎng)畜禽種類繁多且數(shù)量巨大，是我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的主體。由于我國(guó)農(nóng)區(qū)面積很大，不同飼養(yǎng)方式并存，中、東、西部地區(qū)間畜牧業(yè)發(fā)展極不平衡。各地現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式也有所區(qū)別。
1．1 東部“外向型”現(xiàn)代化畜牧業(yè)東部地區(qū)地理位置優(yōu)越，畜牧業(yè)生產(chǎn)組織化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度比較高，一直是我國(guó)主要的畜產(chǎn)品出口基地，但勞動(dòng)力和土地資源相對(duì)緊張，飼料資源相對(duì)缺乏，應(yīng)大力發(fā)展外向型畜牧業(yè)，充分利用地區(qū)優(yōu)勢(shì)，努力提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大出口規(guī)模，率先在全國(guó)實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化。
大力發(fā)展外向型畜牧業(yè)，一要繼續(xù)加快無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)，完善無(wú)規(guī)定疫病區(qū)管理規(guī)定及技術(shù)規(guī)范，盡快完成對(duì)無(wú)規(guī)定疫病示范區(qū)國(guó)家評(píng)估，爭(zhēng)取國(guó)際認(rèn)證，引導(dǎo)和帶動(dòng)其他有條件的東部地區(qū)按照標(biāo)準(zhǔn)建立無(wú)規(guī)定疫病區(qū)。二要加強(qiáng)對(duì)獸藥、飼料添加劑等投入品的管理，盡快完善畜產(chǎn)品獸藥及有害化學(xué)物質(zhì)殘留檢測(cè)方法，建立與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，加大標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用力度，提高生產(chǎn)者的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)和應(yīng)用能力。三要大力推行畜產(chǎn)品全程質(zhì)量控制.
生產(chǎn)模式，積極建立質(zhì)量可追溯制度，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，大幅度提高無(wú)公害、綠色和有機(jī)畜產(chǎn)品認(rèn)證率，飼料生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)要盡快通過(guò) HACCP、ISO等質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并積極開(kāi)展飼料作物種植生產(chǎn)過(guò)程的GAP認(rèn)證。四要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作組織與行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，提高組織化水平和政府、企業(yè)、生產(chǎn)者和行業(yè)協(xié)會(huì)之間的協(xié)調(diào)能力，政府職能部門要通過(guò)積極為出口企業(yè)提供信息和咨詢等相關(guān)服務(wù)，建立畜產(chǎn)品出口“綠色通道”。
1．2 中部“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”現(xiàn)代畜牧業(yè)中部地區(qū)是我國(guó)主要的糧食主產(chǎn)區(qū)，同時(shí)還有大量的草山和草坡，飼料資源比較豐富，是我國(guó)重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地，是滿足國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品需求的主力軍，但在轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式和提高產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平等方面還亟待提高，應(yīng)大力發(fā)展“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”畜牧業(yè)，充分發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢(shì)，逐步實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化。
發(fā)展“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”現(xiàn)代畜牧業(yè)，一要充分利用豐富的農(nóng)作物秸稈和飼草資源，積極推動(dòng)從以生豬飼養(yǎng)為主的耗糧型傳統(tǒng)畜牧業(yè)向豬、禽、牛、羊并重的節(jié)糧型畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變，同時(shí)大力發(fā)展以秸稈養(yǎng)畜、畜禽糞便資源化利用為核心的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)農(nóng)民生活和畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。二要結(jié)合社會(huì)主義新農(nóng)村，加大對(duì)散養(yǎng)農(nóng)戶養(yǎng)殖設(shè)施的改造以及飼養(yǎng)小區(qū)和大型規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的污染治理力度。重點(diǎn)散養(yǎng)農(nóng)戶的改圈、改廁工作，大力扶持和規(guī)范養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展，妥善處理畜禽糞便和污水，積極發(fā)展沼氣，凈化養(yǎng)殖環(huán)境。二是重點(diǎn)抓好農(nóng)戶散養(yǎng)中疫病防疫問(wèn)題，強(qiáng)化基層動(dòng)物防疫基礎(chǔ)設(shè)施和隊(duì)伍建設(shè)，大力提高基層獸醫(yī)從業(yè)人員的專業(yè)能力和水平，加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病的強(qiáng)制免疫和定期檢測(cè)工作，提高免疫密度，降低畜禽死亡率。三是針對(duì)我國(guó)中部農(nóng)區(qū)畜禽養(yǎng)殖以農(nóng)戶分散為主體的實(shí)際情況，大力扶持農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織，推廣“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化模式，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的組織化、產(chǎn)業(yè)化水平。
1．3 西部“特色型”現(xiàn)代畜牧業(yè) 西部農(nóng)區(qū)地域遼闊，資源豐富，但畜牧業(yè)發(fā)展相對(duì)落后，隨著我國(guó)西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境得到很大改善，特色畜牧業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)逐步顯現(xiàn)。
西部農(nóng)區(qū)“特色型”現(xiàn)代畜牧發(fā)展一要積極利用地區(qū)資源，充分發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢(shì)，加快畜種改良，實(shí)施舍飼圈養(yǎng)和集中育肥，大力發(fā)展奶牛、肉牛和肉羊養(yǎng)殖。二要加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)牧草育種，盡快篩選適宜大面積推廣的優(yōu)良品種，滿足生產(chǎn)需求；充分利用豐富的自然條件，開(kāi)展人工種植優(yōu)質(zhì)牧草；推廣“公司+合作組織+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，探索草業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，滿足畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)飼料資源的需求。三要要積極開(kāi)展西部特色畜產(chǎn)品的無(wú)公害、有機(jī)、綠色認(rèn)證，同時(shí)借鑒國(guó)際先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，建立特色畜產(chǎn)品原產(chǎn)地保護(hù)制度，保證質(zhì)量和特色，提高附加值。四要積極開(kāi)展倡導(dǎo)特色畜產(chǎn)品的生產(chǎn)基地建設(shè)，抓好基地標(biāo)準(zhǔn)化示范和技術(shù)推廣，以標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)優(yōu)質(zhì)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化。
2 城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式
城郊畜牧業(yè)指在城市郊區(qū)和大型工礦區(qū)周圍地區(qū)，主要滿足城市和工礦區(qū)居民對(duì)肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品需要而發(fā)展起來(lái)的畜牧業(yè)，城郊畜牧業(yè)生產(chǎn)條件較優(yōu)越，飼料來(lái)源廣且豐富，勞動(dòng)力充足，科學(xué)技術(shù)力量雄厚，以肉、禽、蛋、乳等商品性生產(chǎn)為主，集約化、專門化經(jīng)營(yíng)程度比較高，商品量大，商品率高，但飼料和人力成本較高，隨著城市郊區(qū)的開(kāi)發(fā)，城郊畜牧業(yè)提出較高的環(huán)保要求，土地成本和環(huán)保費(fèi)用大幅提高，所以應(yīng)穩(wěn)步推進(jìn)優(yōu)質(zhì)鮮活畜產(chǎn)品生產(chǎn)的現(xiàn)代化，大力發(fā)展資本技術(shù)密集型的畜牧業(yè)，同時(shí)結(jié)合城市化推進(jìn)，積極發(fā)展景觀畜牧業(yè)。
2．1優(yōu)質(zhì)鮮活型現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)鮮活型城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)，主要是為了充分滿足城市居民日益增長(zhǎng)的對(duì)某些鮮活畜產(chǎn)品需求的一種高投入、高產(chǎn)出、高效益環(huán)保型畜牧業(yè)。發(fā)展優(yōu)質(zhì)鮮活型城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)，首先要根據(jù)城市功能分區(qū)和城市居民對(duì)鮮活畜產(chǎn)品的需求，制定嚴(yán)格的畜產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃，突出發(fā)展節(jié)糧型優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶業(yè)的發(fā)展，適度發(fā)展豬禽牛羊養(yǎng)殖，盡量滿足城市居民對(duì)于肉類、禽蛋、鮮奶等畜產(chǎn)品的需求；二要大力發(fā)展綠色和有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和疫病監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)屠宰管理和冷鏈體系建設(shè)，確保為城市居民提供豐富的優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品。三要大力加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境治理工作，實(shí)行畜禽糞污的無(wú)害化處理。
2．2 高科技現(xiàn)代畜牧業(yè) 各城市郊區(qū)要充分發(fā)揮城市資金和科技的優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展畜禽良種繁育、新型獸藥和飼料添加劑和畜牧生產(chǎn)加工設(shè)備，對(duì)全國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展起支撐、引領(lǐng)作用。
2．3 都市型現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展都市型畜牧業(yè)，主要是為城市居民提供休閑旅游的場(chǎng)所，為中小學(xué)生提供教育基地，滿足城市居民的精神文化需要。發(fā)展都市畜牧業(yè)，一要突出特色，明確都市型畜牧業(yè)在都市農(nóng)業(yè)中的功能定位和發(fā)展方向。二要因地制宜，充分發(fā)揮各地的自然資源良好、文化獨(dú)特、特色畜牧業(yè)發(fā)達(dá)等優(yōu)勢(shì)，與城市化進(jìn)程相結(jié)合，開(kāi)展各具特色的景觀觀光旅游。三要以豐富的畜牧業(yè)科研、教育和技術(shù)推廣資源為依托，積極展示國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)畜禽品種和現(xiàn)代畜牧業(yè)科技。
3． 牧區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式
我國(guó)牧區(qū)多為海拔1 000—5000米之間的高原和山地，一般冬春枯草期長(zhǎng)，夏秋青草期短，冬春牧草缺乏，造成牲畜冬瘦春死亡，嚴(yán)重影響牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，草場(chǎng)產(chǎn)草量和載畜能力也存在著地區(qū)差異，且豐年和歉年變化很大，同時(shí)我國(guó)牧區(qū)多地處偏遠(yuǎn)，經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展落后，交通運(yùn)輸、水電等基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也受到極大限制。由于牧民超載過(guò)牧和環(huán)境惡化，草原“三化”日益嚴(yán)重，而我國(guó)牧區(qū)的地理位置非常重要，多處于大江大河的源頭，如果繼續(xù)惡化，將影響我國(guó)的生態(tài)危機(jī)安全，為此各地必須大力發(fā)展生態(tài)型草原，適度發(fā)展經(jīng)營(yíng)型草地畜牧業(yè)。
3．1 生態(tài)型草原畜牧業(yè)對(duì)于草地生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重惡化的牧區(qū)，其草地畜牧業(yè)必須要盡快從由經(jīng)濟(jì)功能型向生態(tài)功能型轉(zhuǎn)變。所謂生態(tài)型畜牧業(yè)主要是指效益優(yōu)先型畜牧業(yè)，其主要特點(diǎn)是以加強(qiáng)草原保護(hù)和合理使用草原為目標(biāo)，以實(shí)施以草定畜、舍飼圈養(yǎng)等手段，以追求生態(tài)效益為主、經(jīng)濟(jì)效益為輔的畜牧業(yè)。
建設(shè)生態(tài)型草地畜牧業(yè)，一要樹(shù)立草原生態(tài)效益優(yōu)先意識(shí)，加大退牧還草等生態(tài)工程建設(shè)，積極探索生態(tài)效益補(bǔ)償機(jī)制，大力提高牧民從草原生態(tài)保護(hù)和建設(shè)中的所獲收入的份額。二要積極落實(shí)草原保護(hù)制度、草畜平衡制度和禁休牧制度，實(shí)施減畜、以草定畜制度；三要實(shí)施品種選育和良種引進(jìn)繁育，推廣舍飼半舍飼養(yǎng)殖，減少家畜飼養(yǎng)年限，加快出欄；四是對(duì)居住在海拔高、環(huán)境惡劣的草原牧民要實(shí)施生態(tài)移民工程，對(duì)定居點(diǎn)要合理規(guī)劃，健全社會(huì)化服務(wù)體系，解除牧民的后顧之憂。
3．2 經(jīng)營(yíng)型草原畜牧業(yè)在草原保護(hù)和建設(shè)有一定基礎(chǔ)，草地資源比較豐富，生態(tài)環(huán)境相對(duì)較好的地區(qū)，則要適度發(fā)展經(jīng)營(yíng)型草原畜牧業(yè)。經(jīng)營(yíng)型草原畜牧業(yè)是指龍頭企業(yè)以畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈為紐帶，向牧民提供資金、技術(shù)和營(yíng)銷等服務(wù)，進(jìn)而帶動(dòng)草地畜牧業(yè)生產(chǎn)，盡快實(shí)現(xiàn)由粗放經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，由數(shù)量型牧業(yè)向質(zhì)量效益型牧業(yè)轉(zhuǎn)變的一種發(fā)展模式。
發(fā)展經(jīng)營(yíng)型草原畜牧業(yè)，一要加強(qiáng)草原基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力發(fā)展飼草料基地、草場(chǎng)圍欄封育、家畜越冬棚圈建設(shè)。二要大力發(fā)展高效舍飼畜牧業(yè)，建立無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。三要大力發(fā)展以農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工為重點(diǎn)的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)草原畜牧業(yè)組織化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。四要加快建立肉食、皮毛、畜禽
