均質(zhì)機是食品飲料的重要加工設備
均質(zhì)機是食品或化工行業(yè)生產(chǎn)中每每要運用的一項技能。食品加工中的均質(zhì)是指物料的料液在擠壓，強打擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更勻稱的相互殽雜，好比奶制品加工中利用均質(zhì)機使牛奶中的脂肪破碎的越發(fā)微小，從而使整個產(chǎn)品體系越發(fā)穩(wěn)固。牛奶會看起來越發(fā)潔白。均質(zhì)緊張議決均質(zhì)機來舉行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的緊張加工配置。 高壓均質(zhì)機是液體料質(zhì)均質(zhì)細化和高壓運送的專用配置。該配置普遍應用于食品、乳品、飲料、制藥、精致化工和生物技能等范疇的生產(chǎn)、科研和技能開辟。作為高壓均質(zhì)機利用：能使料液在擠研，強打擊于失壓膨脹的的三重作用下使料質(zhì)細化殽雜，該配置是食品、乳品、飲料的行業(yè)的緊張加工配置。對牛奶、豆奶等乳制品液料，在高壓下舉行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其制品食用后易于消化汲取，提高食用代價。用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高液料的細潔度和疏松度，使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中，能起到警備或淘汰料液的分層，改進料液表面的作用，使其色澤更美麗，香度更濃，口感更醇。作為高壓運送泵料液經(jīng)本配置孕育產(chǎn)生高壓，議決噴霧干燥配置制成粉劑。是粉劑生產(chǎn)中的緊張配置。該配置在其他料液的均質(zhì)和高壓運送，高壓噴射場所均可利用。布局本配置由機架、傳動箱、泵體、壓力表、均質(zhì)機等部件組成。本機為立式擺設，電動機安置在機架內(nèi)，傳動箱安置在機架上，泵體與傳動箱相連。電動機一皮帶一傳動箱齒輪軸曲軸，使曲軸傳動，經(jīng)連桿滑塊發(fā)動柱塞作往復活動。柱塞在泵體內(nèi)的活動形成抽吸與壓縮，經(jīng)組合閥門控制料液便形成壓力。本機作均質(zhì)利用時，應裝置均質(zhì)器，此時料液被壓入均質(zhì)器，經(jīng)均質(zhì)器中特制的均質(zhì)閥的作用，料液被充實均質(zhì)細化料液分子團、均質(zhì)料液因素質(zhì)地的目的。本機作高壓泵利用時，應裝置高壓溢流裝置，此時，料液經(jīng)泵體、被壓入輸出口，當壓力高出調(diào)定范疇時，溢流閥自動打開，形成內(nèi)泄，壓力低于調(diào)定值時，溢流閥自動關閉，使料液在調(diào)定壓力范疇內(nèi)寧靜地運送。
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