純牛奶和早餐奶哪個更有營養
最近一段時間，各種早餐奶的廣告鋪天蓋地而來，各大廠家的產品也擺滿了大型超市的柜臺。記者隨機走訪了聊城幾家大型超市，像振華量販、億灃超市等發現各大柜臺的早餐奶的品牌繁多，最顯眼的地方則擺放著聊城本土企業樂源乳品有限公司出品的早餐奶，而且深受消費者歡迎，前來購買的人們絡繹不絕。那么早餐奶和純牛乳奶到低有什么不同呢？這兩個產品哪個更有營養？接下來我們就為各位讀者一一解答這些疑問。
隨便拿起一個盒裝的純牛奶，發現配料表上只有三個字：鮮牛奶。而樂源乳品有限公司的早餐奶的配料就比較豐富了，配料中含有牛奶、水、白砂糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑，還可能有香精。這兩種牛奶的營養成分同樣也有細微的差別，純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之間，“精品”可以達到3.3%-3.5%；早餐奶則是2.3%以上。顯然，早餐奶加了糖之后，蛋白質含量略有下降。但因為蛋、麥、花生等其他配料也含有一定量的蛋白質，總體降低的程度不是很多。
由此可見純牛奶的蛋白質比較多一些，早餐奶則加了利于人體吸收的微量元素，像鐵元素、鋅元素，早餐奶則富含乳鈣，利于人體吸收。所以專業的營養師推薦，早晨喝牛奶還是應該選擇早餐奶，因為它更加有營養，富含利于人體吸收的微量元素。特別是老人和孩子，每天一杯早餐奶健康生活一整天。
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