食用菌機械廠家溫馨分享香菇的存放技巧
香菇味美又營養，可不少人卻感嘆“好花美麗不常開”意思就是說香菇雖然好吃但不好貯存下面就為大家介紹香菇貯存的技巧
1.要干燥 香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生霉變。因此，香菇必須干燥后才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸食濕劑，以防反潮。
2.要低溫 香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置于冰箱或冷庫中貯存。
3.要避光 光線中的紅外線會使香菇升溫，紫外線會引發光化作用，從而加速香菇變質。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。
4.要密封 氧化反應是香菇質變的必經過程，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要盡量少開容器口，封口時要排出襯袋內的空氣，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。
5.要單獨 香菇具有極強的吸附性，因此，裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。
