面對速凍食品安全問題不宜過度恐慌
面對速凍食品安全問題不宜過度恐慌
近期思念、三全、灣仔的“細菌門”，層出不窮的食品安全問題，尤其是這些行業內的龍頭企業頻頻上“黑榜”。面對媒體和消費者已陷入了對食品安全恐慌的大環境狀態下，“不要神經太過敏。”專家指出，“事件發生了，要冷靜對待、客觀分析。”
食品安全問題一旦爆出 嚴格執行國家法規具體分析
當一個食品安全事件發生時，要冷靜下來分析。因為每類食品發生安全事件都有它的特殊環境，比較復雜，要多方面分析，不要一棍子打死。某類食品發現問題了，首先看這個食品安全問題嚴重問題與否，比如是否是傳染性？是否會引起人員傷亡？引起問題的病原是哪一類，如何檢出，老百姓吃了之后如何治愈等等。致病原紛繁復雜，每種特性都不一樣。一定要具體問題具體分析。
食品行業出現問題 嚴格執行行業標準進行衛生監督
該行業食品出現問題，以后如何監督？嚴格按照現有頒布的國家標準進行監督檢查。倘若發現現有標準有待改進，立法部門要參照國際上、行業內外的意見，及時作出調整。消費者和媒體 要冷靜對待不要過度恐慌
食品安全問題在國內頻頻爆出，“現在已經不光是一個科學問題、衛生問題，已經上升為一個社會問題。”專家指出，現在的大環境現狀是：神經太敏感，把不該抓爛抓，一抓起來就亂抓。把不是問題的問題也當成問題了，“沒這必要。”
就連日本、歐美這些發達國家也是歷經了百年的發展，食品安全的制度才日臻完善。發現了問題也未嘗不是件好事，只要我們冷靜對待，客觀分析，借鑒國內外的經驗和教訓，我們有理由相信，食品安全大環境會日趨規范，老百姓的飲食問題會日趨安全。
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