真空食品包裝的性能及性能測試
1、真空食品包裝的阻隔性能
阻隔性能是指真空包裝材料對氣體、液體等滲透物的阻隔作用。阻隔性能測試包括對氣體（氧氣、氮氣、二氧化碳等）與水蒸氣透過性能兩類。阻隔性能是影響產(chǎn)品在貨架期內(nèi)質(zhì)量的重要因素，也是分析貨架期的重要參考。
⑴ 真空食品包裝的氧氣透過量
阻氣性不好的真空食品包裝即使抽真空過程很成功，當(dāng)曝露在空氣中后，空氣中的氧很容易重新進入已抽成真空的包裝袋內(nèi)，這就失去了真空袋應(yīng)有的作用。另一方面，對于一些有香味的內(nèi)容物，空氣的進入和包裝內(nèi)香氣的溢出都會降低顧客對產(chǎn)品的滿意度。相關(guān)標準明確規(guī)定，氧氣透過量測試按照《GB/T 1038-2000塑料薄膜和薄片氣體透過率試驗方法 壓差法》檢測，測試時將熱封面朝向低壓側(cè)。Labthink蘭光的VAC系列壓差法氣體滲透儀選件精良，各項指標均優(yōu)于國家標準或國際標準的要求，性能穩(wěn)定可靠；除具備氣體透過量檢測功能外，還獨具擴散系數(shù)、滲透系數(shù)、溶解度系數(shù)的測試功能，滿足廣大科研機構(gòu)與院校對材料的阻隔性能進行分析與改良的研究需求。
⑵ 真空食品包裝的水蒸氣透過量
對于一些干燥性能要求高的產(chǎn)品，水蒸氣的進入會使它們由脆變軟，有些怕凍的物品在真空環(huán)境中通過自身呼吸能形成一個相對理想的溫度，如果外包裝阻水蒸氣性能不好，就會因為外界冷氣入侵而凍傷。相關(guān)標準明確規(guī)定，水蒸氣透過量測試按照《GB/T 1037-1988塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法 杯式法》檢測，試驗條件為溫度38±0.6°C，相對濕度90±2%，測試時將熱封面朝向濕度低的一側(cè)。Labthink蘭光的W3/030透濕性測試儀采用高精度稱重傳感器，提升測試精度，有效縮短試驗過程中滲透平衡的判斷時間，進而有效縮短整個試驗的時間。其次，將溫濕度控制技術(shù)與稱重技術(shù)聯(lián)合設(shè)計并配合計算機控制技術(shù)，實現(xiàn)在試驗環(huán)境中進行測試稱量，無須人工干預(yù)，使試驗過程完全不受外界影響，試驗結(jié)果更加精確，完全滿足鋁箔等高阻材料透濕性測試的要求。
2、真空食品包裝的密封性能
密封性能是指包裝袋密封的可靠性，通過該測試可以確保整個產(chǎn)品包裝密封的完整性，真空食品包裝的原理決定了其整體密封性的重要性。密封性能測試有多種方法，最常用的方法是使用密封性試驗儀，如Labthink蘭光的MFY-01密封試驗儀，利用真空原理，按國家標準分別在-30kpa，-50kpa，-70kpa，-90kpa保持0.5分鐘，對于真空包裝主要是觀察試驗后試樣的恢復(fù)情況。當(dāng)然上述方法是采用目測法的原理，是一種定性的測試方式,如欲定量檢測真空食品包裝的密封與泄漏性能，則可以采用正壓法原理密封性能測試設(shè)備，如Labthink蘭光的LSSD-01泄露與密封強度測試儀。
當(dāng)然確保了真空食品包裝的阻隔性能和密封性指標合格后，還需要對其他的一些指標如拉斷力與伸長率、熱封強度、摩擦系數(shù)、剝離強度等進行控制，以確保貨架期內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量。
阻隔性能是指真空包裝材料對氣體、液體等滲透物的阻隔作用。阻隔性能測試包括對氣體（氧氣、氮氣、二氧化碳等）與水蒸氣透過性能兩類。阻隔性能是影響產(chǎn)品在貨架期內(nèi)質(zhì)量的重要因素，也是分析貨架期的重要參考。
⑴ 真空食品包裝的氧氣透過量
阻氣性不好的真空食品包裝即使抽真空過程很成功，當(dāng)曝露在空氣中后，空氣中的氧很容易重新進入已抽成真空的包裝袋內(nèi)，這就失去了真空袋應(yīng)有的作用。另一方面，對于一些有香味的內(nèi)容物，空氣的進入和包裝內(nèi)香氣的溢出都會降低顧客對產(chǎn)品的滿意度。相關(guān)標準明確規(guī)定，氧氣透過量測試按照《GB/T 1038-2000塑料薄膜和薄片氣體透過率試驗方法 壓差法》檢測，測試時將熱封面朝向低壓側(cè)。Labthink蘭光的VAC系列壓差法氣體滲透儀選件精良，各項指標均優(yōu)于國家標準或國際標準的要求，性能穩(wěn)定可靠；除具備氣體透過量檢測功能外，還獨具擴散系數(shù)、滲透系數(shù)、溶解度系數(shù)的測試功能，滿足廣大科研機構(gòu)與院校對材料的阻隔性能進行分析與改良的研究需求。
⑵ 真空食品包裝的水蒸氣透過量
對于一些干燥性能要求高的產(chǎn)品，水蒸氣的進入會使它們由脆變軟，有些怕凍的物品在真空環(huán)境中通過自身呼吸能形成一個相對理想的溫度，如果外包裝阻水蒸氣性能不好，就會因為外界冷氣入侵而凍傷。相關(guān)標準明確規(guī)定，水蒸氣透過量測試按照《GB/T 1037-1988塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法 杯式法》檢測，試驗條件為溫度38±0.6°C，相對濕度90±2%，測試時將熱封面朝向濕度低的一側(cè)。Labthink蘭光的W3/030透濕性測試儀采用高精度稱重傳感器，提升測試精度，有效縮短試驗過程中滲透平衡的判斷時間，進而有效縮短整個試驗的時間。其次，將溫濕度控制技術(shù)與稱重技術(shù)聯(lián)合設(shè)計并配合計算機控制技術(shù)，實現(xiàn)在試驗環(huán)境中進行測試稱量，無須人工干預(yù)，使試驗過程完全不受外界影響，試驗結(jié)果更加精確，完全滿足鋁箔等高阻材料透濕性測試的要求。
2、真空食品包裝的密封性能
密封性能是指包裝袋密封的可靠性，通過該測試可以確保整個產(chǎn)品包裝密封的完整性，真空食品包裝的原理決定了其整體密封性的重要性。密封性能測試有多種方法，最常用的方法是使用密封性試驗儀，如Labthink蘭光的MFY-01密封試驗儀，利用真空原理，按國家標準分別在-30kpa，-50kpa，-70kpa，-90kpa保持0.5分鐘，對于真空包裝主要是觀察試驗后試樣的恢復(fù)情況。當(dāng)然上述方法是采用目測法的原理，是一種定性的測試方式,如欲定量檢測真空食品包裝的密封與泄漏性能，則可以采用正壓法原理密封性能測試設(shè)備，如Labthink蘭光的LSSD-01泄露與密封強度測試儀。
當(dāng)然確保了真空食品包裝的阻隔性能和密封性指標合格后，還需要對其他的一些指標如拉斷力與伸長率、熱封強度、摩擦系數(shù)、剝離強度等進行控制，以確保貨架期內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量。
