淺談我國綠色食品的發展歷程
從1990年5月15日，中國正式宣布開始發展綠色食品以來，中國綠色食品 事業已經經歷了十年發展歷程。這個歷程又可分為三個階段：提出綠色食品的科學概 念→建立綠色食品生產體系和管理體系→系統組織綠色食品工程建設實施→穩步向社 會化、產業化、市場化、國際化方向推進。
第一階段：從農墾系統啟動的基礎建設階段（1990～1993年）1990 年，綠色食品工程在農墾系統正式實施。在綠色食品工程實施后的三年中，完成了一 系列基礎建設工作，主要包括：在農業部設立綠色食品專門機構，并在全國省級農墾 管理部門成立了相應的機構；以農墾系統產品質量監測機構為依托，建立起綠色食品產品質量監測系統；制訂了一系列技術標準；制訂并頒布了《綠色食品標志管理辦法》 等有關管理規定；對綠色食品標志進行商標注冊；加入了“有機農業運動國際聯盟” 組織。與此同時，綠色食品開發也在一些農場快速起步，并不斷取得進展。1990 年綠色食品工程實施的當年，全國就有127個產品獲得綠色食品標志商標使用權。 1993年全國綠色食品發展出現第一個高峰，當年新增產品數量達到217個。
第二階段：向全社會推進的加速發展階段（1994～1996年）這一階段綠色食品發展呈現出五個特點：（1）產品數量連續兩年高增長。1995年新增產品 達到263個，超過1993年最高水平1．07倍；1996年繼續保持快速增長 勢頭，新增產品289個，增長9．9%。（2）農業種植規模迅速擴大。1995 年綠色食品農業種植面積達到1700萬畝，比1994年擴大3．6倍，1996 年擴大到3200萬畝，增長88．2%。（3）產量增長超過產品個數增長。19 95年主要產品產量達到210萬噸，比上年增加203．8%，超過產品個數增長 率4．9個百分點；1996年達到360萬噸，增長71．4%，超過產品個數增 長率61．5個百分點，表明綠色食品企業規模在不斷擴大。（4）產品結構趨向居 民日常消費結構。與1995年相比，1996年糧油類產品比重上升53．3%， 水產類產品上升35．3%，飲料類產品上升20．8%，畜禽蛋奶類產品上升12． 4%。（5）縣域開發逐步展開。全國許多縣（市）依托本地資源，在全縣范圍內組 織綠色食品開發和建立綠色食品生產基地，使綠色食品開發成為縣域經濟發展富有特 色和活力的增長點。
第三階段：向社會化、市場化、國際化全面推進階段（1997年以來）綠色食品社會化進程加快主要表現在：中國許多地方的政府和部門進一步重視綠色食品的發 展；廣大消費者對綠色食品認知程度越來越高；新聞媒體主動宣傳、報道綠色食品； 理論界和學術界也日益重視對綠色食品的探討。
