牛場的規劃和布局應本著因地制宜和科學管
牛場的規劃和布局應本著因地制宜和科學管理的原則，以整齊、緊湊、提高土地利用率和節約基建投資，經濟耐用，有利于生產管理和便于防疫、安全為目標
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基本結構:
1．地基與墻體 基深8-100厘米，磚墻厚24厘米，雙坡式牛舍脊高4．0--5．0米，前后檐高L0--3．5米。牛舍內墻的下部沒墻圍，防止水氣滲入墻體，提高墻的堅固性、保溫性。
2．門窗 門高2．1-2．2米，寬2--2．5米。門一般設成雙開門，也可設上下翻卷門。封閉式的窗應大一些，高1．5米，寬1．5米，窗臺高距地面1．2米為宜。
3．場地面積 肉牛生產，牛場管理，職工生活及其他附屬建筑等需要一定場地、空間。牛場大小可根據每頭牛所需面積、結合長遠規劃計算出來。牛舍及其他房舍的面積為場地總面積的15％一20％。由于牛體大小、生產目的、飼養方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣。肥育牛每頭所需面積為1．6-4．6平方米通欄肥育牛舍有墊草的每頭牛占2．3-4．6平方米，有隔欄的每頭牛占1．6--2．O平方米。
4．屋頂 最常用的是雙坡式屋頂。這種形式的屋頂可適用于較大跨度的牛舍，可用于各種規模的各類牛群。這種屋頂既經濟，保溫性又好，而且容易施工修建。
5．牛床和飼槽 肉牛場多為群飼通槽喂養。牛床一般要求是長1．6-1．8米，寬1．0-1．2米。牛床坡度為1．5％，牛槽端位置高。飼槽設在牛床前面，以固定式水泥槽最適用，其上寬0．6一O．8米，底寬0．35-0．40米，呈弧形，楕內緣高0．35米(靠牛床一側)，外緣高0．6--0．8米(靠走道一側)。為操作簡便，節約勞力，應建高通道，低槽位的道槽合一式為好。即槽外緣和通道在一個水平面上。
6．通道和糞尿溝 對頭式飼養的雙列牛舍，中間通道寬1．4--1．8米。通寬度應以送料車能通過為原米，深0．15一O．3米，傾斜度1：50-1：100。
牛場場址的選擇要有周密考慮、統盤安排和比較長遠的規劃，必須與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃以及今后的需要。所選場址，要有發展的余地。
（1）肉牛場應建在地勢高燥，背風向陽，空氣流通，土之間式（以沙質土為好），地下水位較低，具有緩坡的北高南低、總體平坦地方。低洼下濕、山頂風口處不宜修建牛舍。牛場建設見下圖：
牛場各區依地勢、風向配置示意圖
（2）牛場位置應選擇在距離飼料生產基地和放牧遞交進，交通發達，供水供電方便的地方。
（3）離主要交通要道、村鎮、工廠500米以外，一般交通道路200米意外。還要避開對養殖場污染的屠宰、加工和工礦企業。符合獸醫衛生和環境衛生要求，周圍物傳染源。
（4）要有充分的合乎衛生要求的水源，保證生產生活及人、畜飲水。水質良好，不含毒物，確保人、畜安全和健康。
（5）不占或少占耕地。
牛場的規劃和布局應本著因地制宜和科學管理的原則，以整齊、緊湊、提高土地利用率和節約基建投資，經濟耐用，有利于生產管理和便于防疫、安全為目標。
（一）牛場場區的規劃 一般牛場按功能分為3個區，即生產區、管理區、職工生活區。分區規劃首先從人畜保健的角度出發，使區間建立最佳生產聯系和環境衛生防疫條件，來合理安排各區位置，考慮地勢和主風方向進行合理分區，
1.職工生活區 職工生活區（包括居民點），應在全場上風和地勢較高的地段，依次為生產管理區、飼養生產區。這樣配置使牛場產生的不良氣味、噪音、糞便和污水，不致因風向與地表徑流而污染居民生活環境，以及人畜共患疫病的相互影響。同時也為防止無關人員亂串而影響防疫。
2.管理區 牛場的經營活動與社會有密切的聯系。在規劃時這個區的位置，應有效利用原有的道路和輸電線路，充分考慮飼料和生產資料的供應、產品的銷售等。在牛場，奶、肉制品加工制作將成為牛場經營的組成部分，應獨立組成加工生產區。不應設在飼料生產區內。產供銷的運輸與社會聯系頻繁，為防止疫病傳播，故場外運輸車輛（包括牲畜）嚴禁進入生產去。汽車庫應設在管理區。除飼料以外，其他倉庫也應設在管理區。管理區與生產區應加以隔離，外來人員只能在管理區活動，不得進入生產區，故此應通過規劃布局以采用相應的措施加以保證。
3.飼養生產區 飼養生產區是牛場的核心，對生產區的規劃布局應給予全面細致的考慮。牛場經營如果是單一或專業化生產，對飼料、牛舍以及附屬設施也就比較單一。在飼養過程，應根據牛的生理特點，對奶牛、肉牛進行合群、分舍飼養，并按群設運動場。飼料的供應、貯存、加工調制是牛場的重要組成部分，與之有關的建筑物，其位置的確定，必須同時兼顧飼料由場外運入，在運到牛舍進行分發這兩個環節。與飼料運輸有關的建筑物，原則上應規劃在地勢較高處，并應保證防疫衛生安全。
