肉牛精飼料配制
肉牛主要以粗飼料為主，但粗飼料不能滿足其營養需要，需要補喂精飼料。精飼料營養全面與否，直接影響到肉牛生長發育。在配制肉牛精飼料時需要注意以下事項： 精飼料的配制 精飼料包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、微量（常量）元素和維生素。 能量飼料主要是玉米、高粱、大麥等，約占精飼料的60%～70%。蛋白質飼料主要包括豆餅（粕）、棉子餅（粕）、花生餅等，約占精飼料的20%～25%。產棉區育肥肉牛蛋白質飼料應以棉子餅（粕）為主，以降低飼料成本，犢牛補料、青年牛育肥可以添加5%～10%豆餅（粕）。 小作坊生產的棉子餅不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子餅（粕）、豆餅（粕）、花生餅最大日喂量不宜超過3千克。 礦物質飼料包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量（常量）元素、維生素添加劑，一般占精飼料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精飼料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季節食鹽添加量占精飼料量的0.5%～0.8%，夏季添加量占精飼料量的1%~1.2%。以酒糟為主要粗飼料時，應添加小蘇打，添加量占精飼料量的1%，其他粗飼料喂牛時，夏季可添加精飼料量的0.3%～0.5%。 微量（常量）元素、維生素添加劑一般不能自己配制，需要從正規生產廠家購買，按照說明在規定期內使用，嚴禁應用“三無”產品。
供宰殺食用的牛，在我國肉牛的品種多、生產效益好，有西門塔爾牛、夏洛萊、利木贊等優良品種
