夏洛萊牛飼養(yǎng)中應(yīng)對(duì)飼料褐變的對(duì)策
夏洛萊牛的飼料在加工過(guò)程中或長(zhǎng)期貯存于濕熱環(huán)境下，其所含的氨基化合物如蛋白質(zhì)、氨基酸及醛、酮等與還原糖相遇，經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)生成褐色聚合物的現(xiàn)象稱為褐變反應(yīng)，簡(jiǎn)稱褐變。動(dòng)物消化道內(nèi)缺乏能水解褐變產(chǎn)物的酶，所以褐變產(chǎn)物就失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。飼料加工機(jī)械的設(shè)計(jì)如能減少加工物的升溫將對(duì)控制褐變有益；需焙烤的飼料也應(yīng)注意溫度合理，水分含量要盡量低，半濕型、濕型飼料及罐頭飼料也要注意這些；飼料加工后的迅速降溫對(duì)各型飼料都是重要的。飼料原料及產(chǎn)品均應(yīng)合理貯存，避免露天存放。庫(kù)內(nèi)要求干燥，通風(fēng)良好，要掛籠簾以防陽(yáng)光直射升溫。飼料原料要力求新鮮，宜現(xiàn)用現(xiàn)粉碎，先配料后粉碎的加工方式似乎更為可取，應(yīng)對(duì)比研究后決定。飼料生產(chǎn)最好以銷定產(chǎn)，使產(chǎn)品不積壓。用戶也應(yīng)注意飼料取運(yùn)和貯存的方式，一次進(jìn)料的數(shù)量冬季多些，夏季宜少些，建議以7-10天用量為宜。目測(cè)大豆粕發(fā)現(xiàn)呈褐色或粉褐色的就不要買入。
