射頻識別技術(shù)從源頭控制肉牛質(zhì)量 畜牧業(yè)吹起改革之風(fēng)
工控摘要：射頻識別技術(shù)(RFID)興起于20世紀(jì)80年代，在物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域有著非常高的使用率，可以用于物流和供應(yīng)管理、文檔追蹤、門禁系統(tǒng)等，工控網(wǎng)小編寫過的文章中，射頻識別技術(shù)可以自動讀取患者體溫，可以對食品進(jìn)行“健康檢查”，也可以追蹤不良包裝等，而最近射頻識別技術(shù)則被用于畜牧管理。
近年來，不斷出現(xiàn)食品安全問題，這也就提高消費(fèi)者對食品質(zhì)量的關(guān)注，特別是在禽肉產(chǎn)品的質(zhì)量，這就需要在前期加以重視，肉類食品的養(yǎng)殖、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理系統(tǒng)的建設(shè)也尤為重要，因此，RFID畜牧業(yè)養(yǎng)殖管理系統(tǒng)也就誕生了，這一系統(tǒng)家畜從飼養(yǎng)到銷售進(jìn)行全程跟蹤與監(jiān)控，當(dāng)爆發(fā)疫情時，可對其進(jìn)行追溯。衛(wèi)生部門通過該系統(tǒng)能夠?qū)赡芨腥炯膊〉膭游镞M(jìn)行追溯，以決定其歸屬關(guān)系以及歷史蹤跡。同時系統(tǒng)能提供家畜從出生到屠宰的即時、詳細(xì)、可靠的數(shù)據(jù)。
日前，山西某肉牛養(yǎng)殖場率先提出“RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)”，利用RFID作為信息載體，依托網(wǎng)絡(luò)、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫技術(shù)，在牛養(yǎng)殖場范圍內(nèi)建立一套信息化平臺，實(shí)現(xiàn)在整個產(chǎn)業(yè)鏈中從飼料、養(yǎng)殖、防疫一直到銷售終端的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行全程記錄。
在每頭牛的身上注入這種玻璃管標(biāo)簽，對每頭牛的狀況可逐一獲得，而不會混淆、不會重復(fù)、不會更改，確保被管理對象的各項(xiàng)數(shù)據(jù)、指標(biāo)絕對準(zhǔn)確可靠。
再通過與其匹配設(shè)置相識別的低頻手持式動物RFID閱讀器，結(jié)合已建立的能夠監(jiān)控與調(diào)控的后臺管理軟件系統(tǒng)就可以實(shí)現(xiàn)對牛場里的每頭肉牛進(jìn)行全程監(jiān)控和定位跟蹤。
養(yǎng)殖管理中心、養(yǎng)殖場管理子系統(tǒng)、通道管理系統(tǒng)、監(jiān)控管理系統(tǒng)、養(yǎng)殖人員管理系統(tǒng)構(gòu)成了該系統(tǒng)，包括肉牛電子標(biāo)簽、射頻識別裝置、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)用軟件4個部分，中心建立大型數(shù)據(jù)庫，每個子系統(tǒng)與中心進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)連接并實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。
實(shí)踐證明，RFID技術(shù)在畜牧管理上的應(yīng)用讓養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了信息化管理，及時采取措施以避免造成嚴(yán)重的災(zāi)害和損失。RFID技術(shù)的信息化體現(xiàn)了我國畜牧業(yè)正在往著規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的方向發(fā)展。這一系統(tǒng)已成功應(yīng)用于國內(nèi)多個牛場示范基地，現(xiàn)已卓有成效，此舉為國內(nèi)RFID肉牛養(yǎng)殖的廣泛推廣吹起改革之風(fēng)。
在我國食品安全事件頻發(fā)的前提下，RFID技術(shù)的推出讓消費(fèi)者吃了一顆定心丸，隨著技術(shù)的普及和推廣，我們都不用在擔(dān)心吃、喝、用是不是會出問題，奶粉不會再有三聚氰胺，毒膠囊也不見了蹤影，工業(yè)明膠不會被當(dāng)做食品成分之一，從源頭去控制和管理，不管是食品供應(yīng)商還是終端使用者，這都是一個令人欣喜的消息。
